padang

15 March 2018

Sambal Lado

Bahan: 25 buah cabai besar hijau 6 buah cabai rawit hijau 2 buah tomat hijau 10 butir bawang merah 1 sdm garam minyak untuk menumis

Read More
1 March 2018

Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Minang

Bahan: 4 buah kepala ikan kakap ukuran sedang 2 liter santan dari 2 butir kelapa 2 sdm garan 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas 2 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 4 buah asam kandis minyak untuk menumis Bumbu halus: 20 butir bawang merah 6...

Read More
2 June 2016

Sate Padang

Bahan: 250 g lidah sapi, rebus, potong 2×2 cm 100 g hati sapi, rebus, potong 2×2 cm 350 g daging sandung lamur 1 liter air 2 lembar daun kunyit 1 batang serai, memarkan 1 buah asam kandis 40 g tepung beras, larutkan dalam 50 ml air 2 sdm bawang merah...

Read More
23 November 2013

Rendang Daging Padang

Bahan: 1 kg daging tanpa lemak, potong-potong 2500 ml santan dari 3 butir kelapa yang tua 2 cm lengkuas 3 buah bunga pekak 3 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit, ikat 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 3 lembar daun salam Bumbu halus: 20 butir bawang merah 10...

Read More