Pai Wortel Ragout Ayam

Bahan kulit:
75 g margarin
1 kuning telur
100 g wortel, parut
150 g tepung terigu

Bahan isi:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm tepung terigu
175 ml susu cair
150 g filet daging ayam, potong dadu 1 cm
50 g jamur merang, iris halus
50 g wortel, potong dadu, rebus
25 g kacang polong
25 g jagung manis pipil
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
25 g keju cheddar parut
margarin untuk menumis
2 kuning telur untuk olesan
Continue reading “Pai Wortel Ragout Ayam”

Mie Pai Bakso

Bahan kulit:
125 g mentega
25 g gula halus
1/8 sdt garam
4 kuning telur
200 g tepung terigu
1 bungkus mie instan, remas-remas
100 g keju cheddar, parut

Bahan isi:
14 buah bakso udang
125 ml krim kental
2 butir telur
100 g korned beef
1 buah bawang bombai, cincang halus
5 batang daun bawang, potong 1 cm
25 ml susu evaporated
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm tepung terigu
Continue reading “Mie Pai Bakso”

Tartlet Kare Mozzarella

Bahan kulit:
150 g tepung terigu
80 g margarin
1 sdm gula bubuk
1 kuning telur
2 sdm air

Bahan isi:
150 g daging dada ayam, potong dadu kecil
100 ml santan
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt bubuk kare
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
keju mozzarella parut secukupnya
minyak untuk menumis
Continue reading “Tartlet Kare Mozzarella”

Pai Buah Naga

Bahan kulit:
400 g tepung terigu
200 g margarin
2 kuning telur
5 sdm air es
1/4 sdt garam

Bahan isi:
1 kg daging buah naga, potong-potong
100 g gula pasir

Bahan taburan:
200 g tepung terigu
150 g margarin
100 g gula pasir
50 g keju cheddar, parut
Continue reading “Pai Buah Naga”

Pai Goreng Apel Jeruk

Bahan kulit:
50 g margarin
150 g tepung terigu
30 g tepung maizena
25 g gula tepung
1 kuning telur
1/2 sdt baking powder
3 sdm air es

Bahan isi:
300 g apel, kupas, parut kasar
2 sdm gula pasir
100 ml sirup jeruk
1/4 sdt garam
1/4 sdt kayumanis bubuk

Bahan perekat:
2 putih telur

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Pai Goreng Apel Jeruk”

Pai Kacang Isi Apel Kismis

Bahan kulit:
75 g margarin
150 g tepung terigu
1 butir telur
1 sdm gula tepung
1/4 sdt garam
30 g kacang tanah, sangrai, haluskan

Bahan isi:
200 g apel, kupas, potong dadu kecil
1 sdm margarin
2 sdm gula merah
1/4 sdt kayumanis bubuk
25 g kismis, cincang kasar

Bahan taburan:(aduk rata)
25 g margarin
50 g tepung terigu
10 g susu bubuk
Continue reading “Pai Kacang Isi Apel Kismis”

Pai Goreng Isi Nangka

Bahan kulit pai:
300 g tepung terigu
50 g tepung beras
50 g pastry margarin
50 g minyak goreng
75 g gula tepung
2 butir telur
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
3 sdm air es

Bahan isi:
200 g nangka, haluskan
50 g gula pasir
75 ml air
1 sdm tepung maizena
150 g nangka, potong dadu

Bahan taburan:
3 sdm gula tepung

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Pai Goreng Isi Nangka”

Pai Apel Wijen

Bahan:
75 g margarin
25 g gula tepung
1 sdt wijen
1 kuning telur
150 g tepung terigu
2 sdm air es

Bahan isi:
300 g apel, kupas, potong-potong
50 g gula palem
50 g gula pasir
2 butir cengkih
1/2 sdt kayumanis bubuk
2 sdm margarin

Bahan olesan:
1 kuning telur

Bahan taburan:
2 sdt wijen
Continue reading “Pai Apel Wijen”

Pai Pisang Coklat

Bahan kulit:
75 g margarin
1 butir telur
1/4 sdt garam
50 g gula tepung
125 g tepung terigu
1 sdm coklat bubuk
1/4 sdt baking powder

Bahan isi:
100 g pisang ambon, haluskan
2 butir telur
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt garam
100 g gula pasir
75 ml susu cair

Bahan taburan:
50 g gula tepung
Continue reading “Pai Pisang Coklat”

Pai Apel Kismis

Bahan kulit:
300 g tepung terigu
150 g margarin
50 g gula tepung
2 kuning telur
2 sdm air es

Bahan isi:
500 g apel, kupas, potong dadu
2 butir cengkih
1/2 sdt kayumanis bubuk
75 g gula palem
1 sdt tepung terigu
2 sdt air jeruk lemon
50 g kismis
2 sdm margarin

Bahan olesan:
1 kuning telur
Continue reading “Pai Apel Kismis”