Kaserol Ayam Brokoli

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam
1 sdt merica hitam kasar
1 buah bawang bombai, potong memanjang
1 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu
100 g pasta kerang, rebus hingga setengah matang, tiriskan
100 g kacang merah, rebus hingga lunak, tiriskan
250 g brokoli, potong per kuntum
1 sdt garam
1/2 sdt merica hitam kasar
200 ml air
200 ml cooking cream
1 sdm keju parmesan
margarin untuk menumis
Continue reading “Kaserol Ayam Brokoli”

Fusilli Carbonara

Bahan:
150 g pasta fusilli, rebus hingga lunak
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
100 g jamur kancing, potong-potong
150 g daging asap, potong-potong
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
50 g keju cheddar parut, untuk taburan
1 sdm seledri cincang, untuk taburan
2 sdm margarin, untuk menumis
air untuk merebus
Continue reading “Fusilli Carbonara”

Spaghetti Saus Tuna

Bahan:
250 g spaghetti
1 liter air
1/4 sdt garam

Bahan saus:
250 g ikan tuna, cincang kasar
150 g jamur merang, belah dua
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah cabai hijau besar, iris serong
2 sdm saus tomat
2 buah tomat, haluskan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
100 ml kaldu
margarin untuk menumis
Continue reading “Spaghetti Saus Tuna”

Rigatoni Carbonara

Bahan:
200 g rigatoni
100 g jamur champignon, iris tipis
2 lembar smoked beef, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
250 ml krim kental
150 ml kaldu
2 kuning telur, kocok lepas
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
50 g keju parmesan bubuk
margarin untuk menumis
air untuk merebus
Continue reading “Rigatoni Carbonara”

Penne Carbonara

Bahan:
300 g pasta jenis penne
1 liter air, untuk merebus
1 sdm minyak sayur
1 sdt garam

Bahan saus carbonara:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
150 g smoked beef, potong-potong
300 ml susu cair
100 ml krim kental
1 kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bahan taburan:
peterseli cincang
keju parmesan bubuk
Continue reading “Penne Carbonara”