Pepes Tahu Kacang Tolo

Bahan: 2 buah tahu putih, haluskan 50 g kacang tolo, rebus hingga lunak 5 butir bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt ebi, seduh air panas, sangrai, haluskan 1 butir telur 50 ml santan kental 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 10 buah cabai rawit […]

Continue reading

Pepes Tahu Daun Singkong

Bahan: 350 g tahu, haluskan 100 g daun singkong, iris halus 2 butir telur, kocok lepas 3 lembar daun jeruk, iris halus 5 buah cabai rawit 1 papan petai, kupas, iris halus 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir minyak untuk menumis daun pisang lidi Bumbu halus: 4 siung bawang merah […]

Continue reading

Pepes Tahu Jamur Tiram

Bahan: 300 g tahu putih, haluskan 100 g jamur tiram, suwir-suwir 1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris tipis 1 buah tomat, cincang kasar 1 ikat daun kemangi, siangi 1 batang serai, iris tipis 50 ml santan kental 2 butir telur, kocok lepas 5 lembar daun salam, bagi dua daun pisang lidi Bumbu halus: […]

Continue reading

Pepes Tahu Jamur Merang

Bahan: 300 g tahu lombok, haluskan 100 g jamur merang, cincang kasar 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis 1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris tipis 1 buah tomat, cincang kasar 1 ikat daun kemangi, siangi 50 ml santan kental 2 butir telur, kocok lepas 5 lembar daun salam, bagi dua […]

Continue reading

Pepes Tempe

Bahan: 300 g tempe, haluskan 2 batang daun bawang, iris tipis 1 buah cabai merah besar, iris tipis 1 buah cabai hijau besar, iris tipis 1 ikat daun kemangi, siangi 2 lembar daun salam, potong-potong Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt gula merah sisir 1/2 sdt garam daun pisang […]

Continue reading

Pepes Tahu Sosis

Bahan: 4 potong tahu lombok, potong dadu kecil 2 buah sosis ayam, potong 1/2 cm 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, iris halus 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 btr telur ayam, kocok lepas 1/2 sdt gula pasir daun pisang untuk membungkus

Continue reading

Pepes Jamur Kancing

Bahan: 100 g jamur kancing, iris tipis 100 g tahu, potong dadu kecil 1 butir telur 1 batang daun bawang, iris tipis 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk daun pisang secukupnya

Continue reading

Pepes Tahu

Bahan: 5 potong tahu lombok, potong dadu kecil 12 lembar daun kemangi 25 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 butir telur, kocok lepas daun pisang untuk membungkus Bumbu halus: 3 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah tomat merah 3 butir kemiri, […]

Continue reading

Pepes Ayam Bali

Bahan: 175 g daging ayam, cincang halus 1 sdm kelapa parut kasar 1 lembar daun salam, iris halus 1 batang serai, ambil putihnya, iris halus 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus 1 butir telur daun pisang secukupnya Bumbu halus: 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah cabai merah keriting 1/4 […]

Continue reading