Es Lengkeng Jahe

Bahan:
1 bungkus agar-agar
400 ml air
3 sdm gula pasir
pewarna hijau secukupnya
250 g lengkeng, kupas, buang bijinya
es batu secukupnya

Bahan kuah:
150 g gula merah
50 g gula pasir
100 g jahe, kupas, memarkan
1/4 sdt garam
1 liter air
1 sdt asam
Continue reading “Es Lengkeng Jahe”

Chiffon Warna-warni

Bahan:
90 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
4 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt cream of tar-tar
60 g gula pasir
4 kuning telur
50 g gula pasir
40 ml minyak sayur
pewarna hijau
pewarna merah
pewarna coklat
Continue reading “Chiffon Warna-warni”

Kue Mendut Dwi Warna

Bahan:
125 g tepung ketan
25 g tepung kanji
100 ml santan encer
1/2 sdt garam
pewarna merah
pewarna hijau
daun pisang

Bahan isi:
1/4 butir kelapa, parut
50 g gula merah, sisir halus
25 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan saus santan:
200 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
1 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Kue Mendut Dwi Warna”

Puding Pelangi

Bahan I:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
350 ml susu cair
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
50 g gula pasir

Bahan II:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
350 ml air
50 g gula pasir

Pewarna merah
Pewarna kuning
Pewarna hijau
Pewarna biru
Pewarna ungu
Continue reading “Puding Pelangi”

Puding Lapis Warna-Warni

Bahan I:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
350 ml susu cair
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
50 g gula pasir

Bahan II:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
350 ml air
50 g gula pasir

Pewarna merah
Pewarna kuning
Pewarna hijau
Pewarna biru
Pewarna ungu
Continue reading “Puding Lapis Warna-Warni”

Kue Mendut

Bahan:
125 g tepung ketan
25 g tepung kanji
100 ml santan encer
1/2 sdt garam
pewarna hijau
daun pisang

Bahan isi:
1/4 butir kelapa, parut
50 g gula merah, sisir halus
25 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan saus santan:
200 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
1 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Kue Mendut”

Sponge Cake Pandan

Bahan:
8 kuning telur
5 putih telur
175 g gula pasir
150 g tepung terigu
30 g tepung maizena
1/4 sdt baking powder
100 ml air daun pandan (dari 15 lembar daun pandan yang dihaluskan dalam 150 ml air lalu disaring)
2 tetes pewarna hijau
50 g margarin, lelehkan
Continue reading “Sponge Cake Pandan”

Bolu Kukus Warna-warni

Bahan:
3 butir telur
125 g gula pasir
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
1/2 sdt cake emulsifier
100 ml susu cair
100 g tepung terigu
1/4 sdt pewarna merah
1/4 sdt pewarna hijau
1/4 sdt pewarna kuning
1/4 sdt pewarna coklat
Continue reading “Bolu Kukus Warna-warni”

Kue Bugis

Bahan:
125 g tepung ketan
25 g tepung kanji
100 ml santan encer
1/2 sdt garam
pewarna hijau
daun pisang yang muda

Bahan isi:
1/4 butir kelapa, parut
50 g gula merah, sisir halus
25 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan saus santan:
200 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
1 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Kue Bugis”

Sponge Cake Hijau

Bahan:
8 kuning telur
5 putih telur
175 g gula pasir
150 g tepung terigu
30 g tepung maizena
1/4 sdt baking powder
100 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji yang dihaluskan dalam 150 ml air lalu disaring)
2 tetes pewarna hijau
50 g margarin, lelehkan
Continue reading “Sponge Cake Hijau”