Lapis Pati Bodin (Jepara)

Bahan:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
175 g tepung tapioka
1/2 sdm tepung beras
100 g gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt pasta pandan
1 tetes pewarna merah
Continue reading “Lapis Pati Bodin (Jepara)”

Chiffon Warna-warni

Bahan:
90 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
4 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt cream of tar-tar
60 g gula pasir
4 kuning telur
50 g gula pasir
40 ml minyak sayur
pewarna hijau
pewarna merah
pewarna coklat
Continue reading “Chiffon Warna-warni”

Kue Mendut Dwi Warna

Bahan:
125 g tepung ketan
25 g tepung kanji
100 ml santan encer
1/2 sdt garam
pewarna merah
pewarna hijau
daun pisang

Bahan isi:
1/4 butir kelapa, parut
50 g gula merah, sisir halus
25 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan saus santan:
200 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
1 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Kue Mendut Dwi Warna”

Puding Pelangi

Bahan I:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
350 ml susu cair
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
50 g gula pasir

Bahan II:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
350 ml air
50 g gula pasir

Pewarna merah
Pewarna kuning
Pewarna hijau
Pewarna biru
Pewarna ungu
Continue reading “Puding Pelangi”

Puding Lapis Warna-Warni

Bahan I:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
350 ml susu cair
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
50 g gula pasir

Bahan II:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
350 ml air
50 g gula pasir

Pewarna merah
Pewarna kuning
Pewarna hijau
Pewarna biru
Pewarna ungu
Continue reading “Puding Lapis Warna-Warni”

Bolu Kukus Warna-warni

Bahan:
3 butir telur
125 g gula pasir
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
1/2 sdt cake emulsifier
100 ml susu cair
100 g tepung terigu
1/4 sdt pewarna merah
1/4 sdt pewarna hijau
1/4 sdt pewarna kuning
1/4 sdt pewarna coklat
Continue reading “Bolu Kukus Warna-warni”

Bolu Kukus Lapis

Bahan:
3 butir telur
125 g gula pasir
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
1/2 sdt cake emulsifier
90 ml santan kental
100 g tepung terigu
1/4 sdt pewarna merah
1/4 sdt pewarna hijau
1/4 sdt pewarna kuning
1/4 sdt pewarna coklat
Continue reading “Bolu Kukus Lapis”

Cake Stroberi

Bahan cake:
7 kuning telur
5 putih telur
125 g gula halus
130 g tepung terigu
20 g tepung maizena
100 g margarin, lelehkan

Bahan isi I:
200 ml air
150 g selai stroberi
2 sdm tepung maizena
1 sdm gula pasir
1/2 sdt air jeruk nipis
4 tetes pewarna merah

Bahan isi II:
250 g stroberi segar, masing-masing belah dua
50 g gula pasir
50 ml air
buttercream putih

Bahan penutup:
buttercream putih

Bahan hiasan:
150 g selai stroberi
3 sdm tepung maizena
150 ml air
3 tetes pewarna merah
1/2 sdt jelly bubuk
1 sdt gula pasir

Buttercream:
150 g mentega putih
75 g mentega kuning
150 g gula halus
5 sdt susu kental manis putih
Continue reading “Cake Stroberi”