Bola-bola Tahu Saus Asam Manis

Bahan bola-bola tahu:
500 g tahu putih, haluskan
100 g daging ayam giling
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menggoreng

Bahan saus asam manis:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, iris memanjang
50 g wortel, potong korek api
3 buah tomat merah, haluskan
2 sdm saus tomat
1/2 sdt kecap inggris
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
400 ml kaldu
1 batang daun bawang, iris serong
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading “Bola-bola Tahu Saus Asam Manis”

Tempe Goreng Penyet

Bahan:
200 g tempe, potong-potong, kerat-kerat
100 ml air
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:
1 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt garam

Bahan sambal:(haluskan)
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1/4 sdt terasi bakar
Continue reading “Tempe Goreng Penyet”

Tahu Asam Manis

Bahan:
250 g tahu, potong dadu
minyak untuk menggoreng

Bahan perendam:(aduk rata)
1 siung bawang putih, haluskan
25 ml air

Bahan pelapis:(aduk rata)
2 sdm tepung terigu
1 sdt tepung beras
1 sdt tepung maizena
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan saus:
1/4 buah bawang bombai, potong memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong
1/4 buah nanas, potong dadu kecil
1 sdm saus tomat
1 sdt kecap inggris
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
150 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tahu Asam Manis”

Nasi Kepal Isi Ayam

Bahan nasi:(aduk rata)
400 g nasi putih pulen hangat
1/4 sdt garam
1/4 sdt cuka masak
1/4 sdt gula pasir

Bahan isi:
200 g daging ayam, iris memanjang, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga matang

Topping:
Saus sambal
Saus tomat
Continue reading “Nasi Kepal Isi Ayam”

Nasi Kepal Isi Udang

Bahan nasi:(aduk rata)
400 g nasi putih pulen hangat
1/4 sdt garam
1/4 sdt cuka masak
1/4 sdt gula pasir

Bahan isi:
200 g udang, bersihkan, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga matang

Topping:
Saus sambal
Saus tomat
Continue reading “Nasi Kepal Isi Udang”