Kolak Ketan

Bahan:
250 g beras ketan putih, kukus hingga lunak
75 g beras ketan hitam, kukus hingga lunak
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sdt tepung beras, larutkan dengan 1 sdm santan
25 g gula merah
25 g gula pasir
1 lembar daun pandan
2 buah pisang kepok yang matang, kukus, kupas, potong 1 cm
Continue reading “Kolak Ketan”

Pisang Nugget Green Tea

Bahan:
500 g pisang kepok matang
100 g tepung terigu
2 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/2 sdt pasta vanili

Bahan pencelup:
50 g tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
150 g tepung panir

Bahan toping:
250 g white compound chocolate, lelehkan
1 sdm bubuk gree tea
2 bungkus kit kat green tea, potong-potong

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Pisang Nugget Green Tea”

Kue Sumping (Bali)

Bahan:
200 g tepung beras
250 ml santan
100 g gula pasir
1 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
2 lembar daun pandan
3 buah pisang kepok yang matang, potong-potong
100 g daging buah nangka, cincang kasar
daun pisang untuk membungkus
Continue reading “Kue Sumping (Bali)”

Roti Isi Pisang

Bahan:
350 g tepung terigu protein tinggi
150 g tepung terigu protein sedang
125 g gula pasir
1 sdt ragi instan
2 kuning telur
275 ml air
1/2 sdt garam
100 g margarin
15 buah pisang kepok, kukus, kupas

Bahan olesan:(aduk rata)
1 kuning telur
2 sdm susu cair
Continue reading “Roti Isi Pisang”

Bubur Sumsum Pandan Pisang Kepok

Bahan bubur:
75 g tepung beras
400 ml santan kental
100 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1/4 sdt garam
3 buah pisang kepok, kupas, potong-potong

Bahan kuah gula merah:
200 g gula merah, sisir
200 ml air
1 lembar daun pandan
Continue reading “Bubur Sumsum Pandan Pisang Kepok”

Puding Hunkwe Marmer Pisang

Bahan:
75 g tepung hunkwe
750 ml santan dari 3/4 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam
100 g gula pasir
1 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air mendidih
4 buah pisang kepok, kukus hingga matang, potong-potong
Continue reading “Puding Hunkwe Marmer Pisang”

Kolak Labu Parang Pisang

Bahan:
1 kg labu parang, kupas, potong-potong
5 buah pisang kepok, kupas, potong-potong
750 ml santan encer
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
300 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan
Continue reading “Kolak Labu Parang Pisang”

Puding Hunkwe Pisang

Bahan:
75 g tepung hunkwe putih
100 g gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
800 ml santan
5 buah pisang kepok, rebus hingga matang, kupas, potong bundar 1/2 cm
plastik kaca untuk membungkus
Continue reading “Puding Hunkwe Pisang”

Kolak Singkong Pisang

Bahan:
750 ml santan encer
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
1 kg singkong, kupas, potong-potong
5 buah pisang kepok, kupas, potong-potong
300 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan
Continue reading “Kolak Singkong Pisang”