Roti Goreng Mini Ragout

Bahan:
10 lembar roti tawar, masing-masing potong diagonal 4 bagian
20 lembar daun selada
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
100 g daging ayam cincang
200 ml susu cair
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
50 g wortel, potong dadu kecil
25 g kacang polong
25 g jagung manis pipil
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm margarin untuk menumis

Bahan pelapis:
50 g tepung panir kasar
3 putih telur

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Roti Goreng Mini Ragout”

Pai Wortel Ragout Ayam

Bahan kulit:
75 g margarin
1 kuning telur
100 g wortel, parut
150 g tepung terigu

Bahan isi:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm tepung terigu
175 ml susu cair
150 g filet daging ayam, potong dadu 1 cm
50 g jamur merang, iris halus
50 g wortel, potong dadu, rebus
25 g kacang polong
25 g jagung manis pipil
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
25 g keju cheddar parut
margarin untuk menumis
2 kuning telur untuk olesan
Continue reading “Pai Wortel Ragout Ayam”

Risoles Ragout

Bahan kulit:
100 g tepung terigu
1/4 sdt garam
1 butir telur
125 ml susu cair
125 ml air
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
50 g daging ayam, rebus, suwir-suwir
50 g wortel, potong dadu kecil
50 g jagung manis pipil
50 g kacang polong
1 buah sosis ayam, potong dadu kecil
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sdm margarin, untuk menumis

Bahan pelapis:
2 putih telur, kocok lepas
200 g tepung roti kasar

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Ragout”