Risoles Seribu Lapis

Bahan dadar:
150 g tepung terigu
1 butir telur
400 ml susu cair
1/2 sdt garam

Bahan isi:
50 g tepung terigu
150 g daging ayam, potong dadu kecil
50 g margarin
100 ml susu cair
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
100 g jagung manis, pipil
100 g wortel, potong dadu kecil
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
150 g tepung panir

Bahan pelengkap:
saus mayones
saus tomat
cabe rawit hijau

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Seribu Lapis”

Risoles Tuna Pedas

Bahan kulit:
175 g tepung terigu
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
100 ml whipping cream
300 ml susu cair
1 butir telur
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
200 g ikan tuna, cincang
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai rawit merah, iris halus
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
5 sdm mayones
1 sdm mentega

Bahan pencelup: (aduk rata)
50 g tepung terigu
75 ml air
2 putih telur

Bahan pelapis:
150 g tepung roti

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Tuna Pedas”

Risoles Ayam Pedas

Bahan kulit:
175 g tepung terigu
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
400 ml susu cair
1 butir telur
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
250 g daging ayam cincang
50 g wortel, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung terigu
100 ml susu cair
5 buah cabai rawit merah, iris halus
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm mentega

Bahan pencelup: (aduk rata)
50 g tepung terigu
75 ml air
2 putih telur

Bahan pelapis:
150 g tepung roti

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Ayam Pedas”

Risoles Isi Sayur

Bahan kulit :
150 g tepung terigu
300 ml susu cair
1 butir telur
1/4 sdt garam
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
50 g daging ayam, rebus, suwir-suwir
75 g wortel, potong korek api
50 g tauge, siangi
1 batang daun bawang, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
minyak untuk menumis

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti halus

minyak untuk menggoreng
cabai rawit
Continue reading “Risoles Isi Sayur”

Risoles Pisang

Bahan kulit :
150 g tepung terigu
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
200 ml air
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
1 sisir pisang raja, kupas, masing-masing belah 2, panggang sebentar
5 sdm meises coklat
100 g keju cheddar parut

Bahan pelapis:
2 putih telur
100 g tepung roti kasar
Continue reading “Risoles Pisang”

Risoles Apel

Bahan kulit:
200 g tepung terigu
1/2 sdt garam
2 butir telur
250 ml susu cair
100 ml air
2 sdm margarin cair

Bahan isi:
500 g apel, kupas, potong dadu
5 sdm gula pasir
1/2 sdt kayumanis bubuk

Bahan pelapis:
200 g tepung roti
2 butir telur, kocok lepas

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Apel”

Risoles Apel Kismis

Bahan kulit:
200 g tepung terigu
50 g gula tepung
1/2 sdt garam
2 butir telur
250 ml susu cair
100 ml air
2 sdm margarin cair

Bahan isi:
500 g apel, kupas, potong dadu
5 sdm gula pasir
1/2 sdt kayumanis bubuk
50 gr kismis

Bahan pelapis:
200 g tepung roti
2 butir telur, kocok lepas
Continue reading “Risoles Apel Kismis”

Risoles Ayam Keju

Bahan kulit:
100 g tepung terigu
1/4 sdt garam
1 butir telur
1 kuning telur
125 ml susu cair
125 ml air
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
50 g cream cheese
50 g daging ayam, rebus, suwir-suwir
50 g wortel, potong dadu kecil
50 g jagung manis pipil
50 g kacang polong
1 buah sosis ayam, potong dadu kecil
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sdm margarin, untuk menumis

Bahan pelapis:
3 putih telur, kocok lepas
200 g tepung roti kasar

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Ayam Keju”

Risoles Ayam Karbonara

Bahan kulit:
200 g tepung terigu
1 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
250 ml susu cair
250 ml air
2 sdm margarin, lelehkan
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
1 sdm margarin, untuk menumis
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
50 g daging ayam giling
2 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
50 g jamur kancing, potong dadu kecil
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
30 g keju cheddar, parut
1 kuning telur, kocok lepas

Bahan pencelup:
2 putih telur,kocok lepas
100 g tepung panir kasar
Continue reading “Risoles Ayam Karbonara”

Risoles Ragout

Bahan kulit:
100 g tepung terigu
1/4 sdt garam
1 butir telur
125 ml susu cair
125 ml air
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
50 g daging ayam, rebus, suwir-suwir
50 g wortel, potong dadu kecil
50 g jagung manis pipil
50 g kacang polong
1 buah sosis ayam, potong dadu kecil
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sdm margarin, untuk menumis

Bahan pelapis:
2 putih telur, kocok lepas
200 g tepung roti kasar

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Ragout”