Kue Sumping Ubi

Bahan:
100 g tepung beras
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
50 g tepung tapioka
200 g ubi merah, kukus, potong dadu kecil
25 g sagu mutiara, rebus hingga lunak
100 g kelapa muda, keruk
1 lembar daun pandan, potong-potong
125 g gula merah, sisir halus
daun pisang, untuk membungkus
Continue reading “Kue Sumping Ubi”

Puding Sagu Mutiara Siram Saus Santan Gula Merah

Bahan:
100 g sagu mutiara, rendam selama 2 jam, tiriskan
600 ml air
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1 sdt pasta pandan
minyak untuk mengoles cetakan

Bahan saus santan:
150 g gula merah, sisir
500 ml santan
150 ml air
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
Continue reading “Puding Sagu Mutiara Siram Saus Santan Gula Merah”

Wedang Ronde Lengkap

Bahan ronde:
200 g tepung ketan putih
1/4 sdt garam
15 ml air hangat
2 tetes pewarna hijau muda
2 tetes pewarna merah muda
air untuk merebus
air gula untuk merendam

Bahan isi:
75 g kacang tanah kupas, sangrai
25 g gula pasir
1/8 sdt garam

Bahan kuah jahe:
2 liter air
400 g gula pasir
400 g jahe bakar, memarkan
1 sdt garam
4 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:
200 g kolang-kaling, rebus, potong-potong
3 buah roti tawar tanpa kulit, potong dadu
25 g sagu mutiara merah, rebus hingga mekar, tiriskan
Continue reading “Wedang Ronde Lengkap”

Bubur Mutiara Pacar Cina

Bahan:
100 g sagu mutiara, rendam hingga mengembang, tiriskan
50 g pacar cina, rendam hingga mengembang, tiriskan
500 ml air
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
200 g nangka, potong dadu kecil

Bahan kuah santan:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
Continue reading “Bubur Mutiara Pacar Cina”

Puding Hunkwe Dua Lapis

Bahan I:
100 g tepung hunkwe
150 g gula pasir
1/2 sdt garam
900 ml santan dari 1 butir kelapa
25 g sagu mutiara siap pakai

Bahan II:
50 g tepung hunkwe
100 g gula pasir
1/2 sdt garam
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Continue reading “Puding Hunkwe Dua Lapis”

Bubur Jagung Sagu Mutiara

Bahan:
250 jagung manis pipil
500 ml santan
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
1/2 bungkus sagu mutiara
750 ml air
2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Bubur Jagung Sagu Mutiara”

Bongko Kopyor

Bahan:
5 lembar roti tawar, potong dadu
5 buah pisang raja, potong dadu
150 g kelapa muda, keruk
100 g nangka, potong dadu

Bahan bubur mutiara:
400 ml air
150 g gula pasir
1 lembar daun pandan
100 g sagu mutiara, rendam selama 1 jam, tiriskan

Bahan saus santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

daun pisang
lidi
Continue reading “Bongko Kopyor”

Kolak Ketan Roti

Bahan ketan:
150 g beras ketan, rendam selama 2 jam
100 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan sagu mutiara:
25 g sagu mutiara
350 ml air

Bahan kolak:
1 liter santan dari 1 butir kelapa
200 g gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:
8 lembar roti tawar, potong dadu
50 g kacang tanah kupas, sangrai
Continue reading “Kolak Ketan Roti”

Es Sagu Mutiara Melon

Bahan:
100 g sagu mutiara
800 ml air
400 g melon oranye, keruk bulat
400 g melon hijau, keruk bulat
es serut

Bahan kuah santan:
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 g gula pasir
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
Continue reading “Es Sagu Mutiara Melon”