Sambal Goreng Kentang Mete Teri

Bahan:
500 g kentang, kupas, belah menjadi 2 bagian, iris tipis melebar
1 sdt air kapur sirih
5 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis, goreng
100 g teri medan tawar, goreng
100 g kacang mete, goreng, belah dua
50 g gula pasir
25 g gula merah, sisir halus
50 ml air
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
10 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 cm lengkuas
1/2 sdt garam
Continue reading “Sambal Goreng Kentang Mete Teri”

Sambal Goreng Kentang Kacang Teri

Bahan:
500 g kentang
1 sdt air kapur sirih
5 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
100 g teri medan tawar
100 g kacang tanah
50 g gula pasir
25 g gula merah, sisir halus
50 ml air
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 cm lengkuas
1/2 sdt garam
Continue reading “Sambal Goreng Kentang Kacang Teri”