Bola-bola Ketan Isi Kacang

Bahan kulit:
250 g tepung ketan
60 g tepung kanji
50 g tepung hunkue
75 g gula halus
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
400 ml santan kental hangat dari 1/2 butir kelapa

Bahan isi:(aduk rata)
150 g kacang tanah, goreng, haluskan
75 g gula halus

Bahan taburan:
75 g wijen, sangrai
Continue reading “Bola-bola Ketan Isi Kacang”

Wingko Ketan Lapis

Bahan:
400 g tepung ketan
50 g tepung kanji
250 g gula pasir
250 g kelapa parut
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
1/2 sdt vanili bubuk
1250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt pasta frambozen
daun pisang untuk alas
santan kental untuk mengoles permukaan kue
Continue reading “Wingko Ketan Lapis”

Abon Ayam Daun Jeruk

Bahan:
500 g daging dada ayam
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
2 batang serai, memarkan
50 ml santan kental
1 sdt garam
1 liter air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 butir kemiri
1 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt garam
50 g gula merah sisir
Continue reading “Abon Ayam Daun Jeruk”

Tips Sukses Membuat Kue Carabikang

Carabikang adalah salah satu jenis kue tradisional yang sering kita jumpai di pasar-pasar dan toko-toko kue basah. Kue ini disukai banyak orang karena rasanya yang manis gurih dan penampilannya yang menarik hati.
Pembuatan carabikang tidaklah sulit, kita bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut adalah tips-tips agar kita sukses membuat carabikang.
Continue reading “Tips Sukses Membuat Kue Carabikang”

Carabikang

Bahan:
375 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan, ikat
175 g tepung beras
1 sdm tepung terigu
75 g gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt pewarna makanan warna hijau muda
1/2 sdt pewarna makanan warna merah muda

Bahan biang:
1 sdm tepung beras
125 ml santan kental
Continue reading “Carabikang”

Jumputan Nangka (Sulawesi Tenggara)

Bahan:
200 g nangka matang, potong kotak kecil
150 g jagung manis pipil
3 buah pisang tanduk, haluskan
150 g gula merah, sisir
25 g gula pasir
1/2 sdt garam
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
3 butir telur
kulit jagung yang lebar untuk membungkus
Continue reading “Jumputan Nangka (Sulawesi Tenggara)”

Timpan Labu Kuning

Bahan:
150 g tepung ketan
100 g labu kuning kukus, haluskan
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan isi:
100 g gula pasir
125 ml santan kental
1 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam

daun pisang yang masih muda, potong ukuran 20×15 cm
minyak goreng
Continue reading “Timpan Labu Kuning”