Nasi Ketan Siram Saus Durian

Bahan nasi ketan:
750 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam, tiriskan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun salam
2 batang serai
1 sdt garam

Bahan saus durian:
300 g gula merah, sisir
75 g gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat
375 ml air
1/2 sdt garam
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
200 g daging buah durian
Continue reading “Nasi Ketan Siram Saus Durian”

Bola-bola Ketan Saus Durian

Bahan bola ketan:
250 g beras ketan putih
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat

Bahan saus durian:
200 g daging buah durian
25 g gula merah, sisir halus
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
1 sdt tepung maizena
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Continue reading “Bola-bola Ketan Saus Durian”

Bola-bola Ketan Hitam Saus Durian

Bahan bola ketan:
150 g beras ketan hitam, rendam selama 2 jam
100 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat

Bahan saus durian:
200 g daging buah durian, haluskan
25 g gula merah sisir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Continue reading “Bola-bola Ketan Hitam Saus Durian”