Mashed Potato Ayam dengan Saus Jamur

Bahan tumisan ayam:
150 g daging ayam fillet, potong dadu kecil
150 g wortel, potong dadu kecil
3 buah jamur champignon, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
margarin untuk menumis

Bahan mashed potato:
500 g kentang
2 sdm mentega
50 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 g keju cheddar, parut

Bahan saus jamur:
3 buah jamur campignon, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung terigu
300 ml susu cair
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
margarin untuk menumis

Bahan taburan:
peterseli cincang
Continue reading “Mashed Potato Ayam dengan Saus Jamur”

Ayam Krispi Saus Jamur

Bahan:
250 g fillet ayam, potong 1x1x5 cm
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap inggris
100 g tepung bumbu
50 g tepung beras
1/4 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
150 g jamur kancing, iris tipis
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdt kaldu ayam bubuk
400 ml susu cair
2 sdm tepung terigu
minyak untuk menumis
Continue reading “Ayam Krispi Saus Jamur”

Tempe Krispi Saus Jamur

Bahan:
300 g tempe, potong 2x2x5 cm
100 g tepung bumbu
50 g tepung beras
1/4 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
150 g jamur kancing, iris tipis
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdt kaldu ayam bubuk
400 ml susu cair
2 sdm tepung terigu
minyak untuk menumis
Continue reading “Tempe Krispi Saus Jamur”

Bistik Gulung Saus Jamur

Bahan:
125 g daging cincang
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1 sdt kecap asin
1 sdm tepung roti
1/4 sdt merica bubuk
1/2 butir telur
1/8 sdt pala bubuk
2 buah sosis sapi

Bahan saus:
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm saus tomat
200 ml air
5 buah jamur kancing, iris tipis
1 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
1 buah wortel, potong korek api
10 buah buncis, buang ujungnya, potong 3 cm
500 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 buah kentang ukuran besar, kupas, potong korek api
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bistik Gulung Saus Jamur”