Ca Sayur Hijau Jamur Tiram

Bahan:
1 ikat sayur hijau/sawi hijau/caisim, potong-potong
50 g jamur tiram, iris memanjang
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
Continue reading “Ca Sayur Hijau Jamur Tiram”

Tumis Sayur Hijau Jagung Manis

Bahan:
2 ikat sayur hijau/sawi hijau/caisim, potong-potong
100 g jagung manis pipil
1 buah sosis ayam, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Sayur Hijau Jagung Manis”

Dadar Bihun Goreng

Bahan dadar:
4 butir telur, kocok lepas
1 sdm tepung terigu
50 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan bihun goreng:
100 g bihun, seduh air panaskan, tiriskan
3 siung bawang putih, cincang halus
50 g daging giling
4 buah bakso sapi, potong dadu kecil
100 g wortel, potong dadu kecil
3 batang sawi hijau, iris tipis
25 g tauge, siangi
100 ml kaldu
2 sdt saus tiram
1/2 sdt kecap ikan
1 sdt saus tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Dadar Bihun Goreng”

Bihun Goreng Udang

Bahan:
200 g bihun, seduh dengan air panas, tiriskan
1 butir telur, kocok lepas
200 g udang, belah punggungnya, bersihkan, sisakan ekornya
1 buah cabai merah besar, iris tipis
5 batang sawi hijau, potong-potong
100 g tauge, siangi
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri

Bahan pelengkap:
bawang merah goreng
kerupuk kanji
acar mentimun
Continue reading “Bihun Goreng Udang”

Tumis Aneka Sayur

Bahan:
100 g wortel, potong korek api
5 batang sawi hijau, potong 2 cm
2 lembar sawi putih, potong 2 cm
2 lembar kol, iris kasar
100 g jagung manis pipil
2 butir telur, kocok lepas, buat orak-arik
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris halus
100 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Aneka Sayur”

Nasi Hijau

Bahan:
250 g beras, cuci bersih, rendam selama 30 menit
5 batang sawi hijau, potong-potong, haluskan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap:
ayam suwir pedas
telur dadar rawis
irisan mentimun
irisan tomat
bawang merah goreng
kerupuk udang
sambal bawang
Continue reading “Nasi Hijau”

Mie Ayam Pangsit

Bahan mie:
250 g mie telur kering
500 ml air
1 sdm minyak sayur
2 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk

Bahan ayam:
200 g daging ayam cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen

Bahan pangsit:
150 g daging ayam giling
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
10 lembar kulit pangsit

Bahan kuah:
1 ikat sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe parut
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
750 ml kaldu
1 sdt irisan daun bawang
1 sdt seledri cincang
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan pelengkap:
acar mentimun
saus sambal
saus tomat
Continue reading “Mie Ayam Pangsit”

Mie Ayam Bakso

Bahan mie:
200 g mie telur kering
500 ml air
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk

Bahan ayam:
200 g daging ayam cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen

Bahan kuah:
10 butir bakso sapi
1 ikat sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe parut
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
750 ml kaldu
1 sdt irisan daun bawang
1 sdt seledri cincang
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan pelengkap:
kulit pangsit goreng
acar mentimun
Continue reading “Mie Ayam Bakso”