Shake Wortel Bit Selada untuk Menjaga Kesehatan Mata

Bahan:
200 g wortel, potong-potong
75 g bit, potong-potong
250 g selada
100 ml susu cair dingin
Continue reading “Shake Wortel Bit Selada untuk Menjaga Kesehatan Mata”

Punch Buah dan Sayur untuk Mengendalikan Diabetes Melitus

Bahan:
25 g buncis
50 g kubis
25 g selada
50 g wortel
50 g daging buah jambu biji
50 g apel
50 ml air es
Continue reading “Punch Buah dan Sayur untuk Mengendalikan Diabetes Melitus”

Salad Buah Tropis

Bahan:
200 g sawo, potong-potong
200 g melon, potong-potong
200 g anggur, potong-potong
200 g semangka, potong-potong
200 g apel, potong-potong

Bahan saus:
100 g margarin, lelehkan
3 kuning telur rebus, haluskan
1 sdt gula pasir
2 sdm cuka
1/4 sdt merica bubuk
Continue reading “Salad Buah Tropis”

Steak Tempe

Bahan steak:
250 g tempe, kukus, haluskan
100 g daging sapi giling
1 butir telur
2 sdm tepung roti kasar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 batang daun bawang, iris halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
2 sdm tepung terigu
250 ml kaldu
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1 sdt kecap inggris
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm mentega, untuk menumis

Bahan pelengkap:
1 buah wortel, potong 1/2×1/2×5 cm, rebus hingga matang, tiriskan
15 buah buncis, potong 5 cm, rebus hingga matang, tiriskan
1/2 buah mentimun, kupas, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
5 lembar selada, cuci bersih
Continue reading “Steak Tempe”

Asinan Jakarta

Bahan:
75 g sawi asin, iris tipis
100 g mentimun, potong korek api
100 g wortel, potong korek api
100 g kol, iris tipis
100 g taoge, seduh dengan air panas, tiriskan
200 g tahu, potong dadu, rebus hingga matang, tiriskan
50 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan
5 lembar selada, potong-potong

Saus:
2 sdm ebi, rendam dalam air panas, haluskan
100 g gula merah, sisir
2 sdm gula pasir
400 ml air
1/2 sdt garam
2 sdm saus tomat
1 sdt cuka masak

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah

Pelengkap:
Kerupuk mie
Kerupuk merah
Kacang tanah goreng, untuk taburan
Continue reading “Asinan Jakarta”

Bistik Jawa

Bahan :
250 gr daging has dalam, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
1/4 buah bawang bombai, iris tipis
2 bawang putih, cincang halus
4 sdm kecap manis
500 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 butir cengkeh
5 sdm margarin, untuk menggoreng dan menumis

Bahan acar mentimun:(aduk rata)
1 buah mentimun, kupas, potong-potong
1/4 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt cuka masak

Bahan saus mustard:
2 butir telur rebus
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt cuka masak
2 sdm mayones
1 sdt saus mustard

Bahan pelengkap:
1 buah wortel, potong 1x1x5cm, rebus, tiriskan
15 buah buncis, potong 5 cm, rebus, tiriskan
250 g kentang, potong 1x1x5cm, goreng hingga berkulit
5 lembar selada
250 g kentang, kupas, iris tipis, goreng hingga kering
Continue reading “Bistik Jawa”

Burger Tempe

Bahan burger:
200 g tempe, kukus sebentar, haluskan
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 kuning telur
3 sdm tepung panko
1 putih telur, untuk pelapis
margarin untuk menggoreng

Bahan pelengkap:
5 buah burger bun, belah dua
1 buah tomat, potong tipis
1/2 buah mentimun, potong tipis
5 lembar selada
5 lembar keju cheddar
saus sambal
saus tomat
mayones
Continue reading “Burger Tempe”

Nasi Goreng Ayam Kunyit

Bahan:
400 g nasi putih
100 g daging ayam, cincang kasar
1 butir telur, kocok lepas
50 g kacang polong
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt kunyit bubuk
minyak untuk menumis

Pelengkap:
Acar mentimun
Irisan tomat
Selada
Abon
Kerupuk kanji
Bawang merah goreng
Continue reading “Nasi Goreng Ayam Kunyit”

Salad Sayuran Saus Bawang

Bahan:
100 g selada, sobek-sobek
4 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
1/2 buah mentimun ukuran sedang, buang bijinya, potong dadu
1 buah bengkuang ukuran sedang, potong dadu
1 batang daun bawang, iris tipis, untuk taburan

Saus bawang:
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang kasar
8 sdm air jeruk lemon
6 sdm minyak zaitun
3 buah cabai rawit, haluskan dengan punggung sendok
1/4 sdt garam
2 sdm madu
Continue reading “Salad Sayuran Saus Bawang”

Salad Sayuran Tahu Kecap

Bahan:
100 g tahu, potong dadu, goreng
200 g selada
100 g kol, buang tulang daunnya
100 g taoge, buang akarnya

Saus:
2 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih, goreng
1/4 sdt garam
100 g kacang tanah, sangrai
2 sdm kecap manis
200 ml air masak
4 butir bawang merah,iris tebal
Continue reading “Salad Sayuran Tahu Kecap”