Macaroni Schotel Kukus

Bahan:
100 gram makaroni, rebus hingga matang, tiriskan
1/4 buah bawang bombai, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm kacang polong beku
3 lembar smoked beef, potong-potong
125 ml susu cair
3 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm seledri cincang
100 g keju cheddar, parut
50 g keju cepat leleh, parut
mentega untuk menumis dan mengoles pinggan tahan panas
Continue reading “Macaroni Schotel Kukus”

Fusilli Carbonara

Bahan:
150 g pasta fusilli, rebus hingga lunak
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
100 g jamur kancing, potong-potong
150 g daging asap, potong-potong
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
50 g keju cheddar parut, untuk taburan
1 sdm seledri cincang, untuk taburan
2 sdm margarin, untuk menumis
air untuk merebus
Continue reading “Fusilli Carbonara”

Mie Kopyok – Semarang

Bahan:
200 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan
100 g tauge, seduh air panas, tiriskan
4 buah lontong, potong-potong
8 buah tahu putih, potong dadu, goreng hingga berkulit
2 siung bawang putih, iris halus
1 liter kaldu ayam
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm seledri cincang
2 sdm bawang merah goreng
4 buah kerupuk beras
2 sdm kecap manis
minyak untuk menumis
Continue reading “Mie Kopyok – Semarang”

Mie Ayam Bakso

Bahan mie:
200 g mie telur kering
500 ml air
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk

Bahan ayam:
200 g daging ayam cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen

Bahan kuah:
10 butir bakso sapi
1 ikat sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe parut
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
750 ml kaldu
1 sdt irisan daun bawang
1 sdt seledri cincang
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan pelengkap:
kulit pangsit goreng
acar mentimun
Continue reading “Mie Ayam Bakso”

Macaroni Schotel Panggang

Bahan:
100 gram makaroni, rebus hingga matang, tiriskan
1/4 buah bawang bombai, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm kacang polong beku
3 lembar smoked beef, potong-potong
125 ml susu cair
3 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm seledri cincang
100 g keju cheddar, parut
50 g keju cepat leleh, parut
mentega untuk menumis dan mengoles pinggan tahan panas
Continue reading “Macaroni Schotel Panggang”

Pizza Tahu

Bahan:
200 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
125 ml air
1/4 sdt garam
2 sdm minyak sayur

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
2 buah tomat, cincang halus
2 sdm saus tomat
1/2 sdt kecap inggris
25 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm seledri cincang
minyak untuk menumis

Bahan topping:
300 g tahu lombok, potong dadu kecil, goreng hingga kering dan berkulit
100 g keju cheddar, parut.
Continue reading “Pizza Tahu”

Macaroni Schotel Goreng

Bahan:
100 g makaroni, rebus hingga matang, tiriskan, campur dengan sedikit minyak
5 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
4 buah sosis ayam/sapi, potong-potong
50 g keju cheddar, parut
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm seledri cincang
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
100 g tepung panir
1 butir telur, kocok lepas

Bahan pelengkap:
saus sambal
saus tomat
cabai rawit
acar mentimun
Continue reading “Macaroni Schotel Goreng”

Perkedel Kentang Sosis Sapi

Bahan:
500 g kentang, kukus, haluskan
3 buah sosis sapi, cincang halus
2 sdm bawang merah goreng
1 sdm seledri cincang
2 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Perkedel Kentang Sosis Sapi”