Mie Saus Corned Pelangi

Bahan:
100 g mie telur kering, rebus hingga matang, angkat, siram air dingin, tiriskan, beri sedikit minyak, aduk-aduk
100 g corned sapi
1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
1 buah jagung manis, sisir
5 buah buncis, potong 1/2 cm
25 g kacang polong
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, iris tipis
1 buah tomat ukuran sedang, buang bijinya, potong dadu kecil
1 sdm saus sambal
1 sdt saus tomat
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, cincang halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Mie Saus Corned Pelangi”

Nasi Kebuli Ayam

Bahan:
300 g beras, cuci bersih
3 sdm minyak sayur
150 g daging ayam, potong-potong
1/8 sdt pala bubuk
2 butir cengkeh
1 butir kapulaga
1/8 sdt kayumanis bubuk
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
450 ml air
bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:
2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1/2 sdt merica bubuk
1 cm jahe
1 cm lengkuas
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Continue reading “Nasi Kebuli Ayam”

Nasi Apel

Bahan:
200 g beras, cuci bersih
50 g udang kupas, cincang kasar
1 sdm margarin
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
2 buah cengkeh
450 ml air
1 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt garam
1/2 buah apel royal gala, kupas, potong dadu kecil
50 g kacang tanah kupas, sangrai
Continue reading “Nasi Apel”

Bola Daging Masak Semur

Bahan bola daging:
150 g daging giling
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
2 sdm margarin, untuk menumis

Bahan kuah semur:
2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong, goreng hingga berkulit
1 lembar daun salam
1 buah tomat ukuran besar, potong-potong
1/4 sdt pala bubuk
1 butir cengkeh
1/4 sdt kayumanis bubuk
4 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
500 ml air
1 sdm margarin, untuk menumis
1 sdm bawang goreng, untuk taburan

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 cm jahe
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/8 sdt jinten
Continue reading “Bola Daging Masak Semur”

Cake Coklat Pekat

Bahan:
100 g tepung terigu
60 g gula pasir
20 g coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
60 ml susu cair
40 g gula merah, sisir
1 butir telur
20 ml minyak sayur
1/4 sdt vanili bubuk
60 ml larutan kopi
1 sdm gula bubuk, untuk taburan
Continue reading “Cake Coklat Pekat”