Tahu Goreng Krispi Siram Saus Pedas

Bahan tahu:
500 g tahu
1 liter air
2 sdm tepung maizena
1 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
4 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit merah, cincang halus
3 buah cabai rawit hijau, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Tahu Goreng Krispi Siram Saus Pedas”

Tahu Bakso

Bahan:
25 buah tahu goreng berkulit, keruk bagian tengahnya
air untuk merebus

Bahan isi:
75 g daging sapi giling
75 g daging ayam giling
100 g tepung kanji
1 putih telur
50 ml air es
2 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus

Bahan pelengkap:
saus tomat
saus sambal
cabai rawit
Continue reading “Tahu Bakso”

Tahu Goreng Saus Besengek

Bahan tahu goreng:
200 g tahu, potong-potong
1 siung bawang putih, haluskan
100 ml air
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
1 batang serai, memarkan
1 sdt asam jawa
1 sdm gula merah sisir
100 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
Continue reading “Tahu Goreng Saus Besengek”