Tahu Telur Siram Saus Aneka Jamur

Bahan:
3 buah tahu telur/tahu jepang/egg tofu, potong 2 cm
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan saus:
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
250 ml kaldu ayam
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
10 buah jamur merang
50 g jamur enoki
5 buah jamur kancing, belah dua
1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
1 butir telur, kocok lepas
Continue reading “Tahu Telur Siram Saus Aneka Jamur”

Tumis Selada Air Tofu

Bahan:
2 ikat daun selada air, siangi, cuci bersih
1 bungkus tofu/tahu jepang, potong bundar 1 cm, goreng hingga berkulit
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Selada Air Tofu”

Sup Tofu Jamur Kuping

Bahan:
1 bungkus tahu Jepang/tofu rasa udang, keluarkan dari plastiknya, potong 1 cm
1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga mekar, buang pangkalnya, potong-potong
2 siung bawang putih, iris tipis
1 cm jahe, memarkan
500 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis
Continue reading “Sup Tofu Jamur Kuping”

Ca Brokoli Tahu Jepang

Bahan:
250 g brokoli, potong per kuntum
1 buah tahu Jepang/egg tofu, potong 1 cm
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
250 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
Continue reading “Ca Brokoli Tahu Jepang”

Sup Tomat Tofu Jamur Kuping

Bahan:
2 bungkus tahu Jepang/tofu, keluarkan dari plastiknya, potong 1 cm
1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga mekar, buang pangkalnya, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, iris tipis
750 ml kaldu
4 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis
Continue reading “Sup Tomat Tofu Jamur Kuping”

Sapo Tahu Ayam Jamur

Bahan:
2 buah tahu jepang, potong-potong, goreng hingga berkulit
2 buah jamur shitake, iris tipis
50 g fillet ayam, potong dadu, campur dengan sedikit tepung maizena
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading “Sapo Tahu Ayam Jamur”

Sapo Tahu Ikan Kakap Jamur

Bahan:
2 buah tahu jepang, potong-potong, goreng hingga berkulit
2 buah jamur shitake, iris tipis
100 g fillet ikan kakap, potong dadu
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading “Sapo Tahu Ikan Kakap Jamur”

Sapo Tahu Jamur Shitake

Bahan:
3 buah tahu jepang, potong-potong, goreng hingga berkulit
3 buah jamur shitake, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading “Sapo Tahu Jamur Shitake”

Cup Cake Tahu Keju

Bahan:
3 butir telur
1 sdt ovalet
100 g gula pasir
75 g tepung terigu
25 g coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
100 g tahu sutera, haluskan
50 g margarin, lelehkan
50 g keju cheddar, parut kasar
Continue reading “Cup Cake Tahu Keju”

Tahu Hioko

Bahan:
1 buah tahu jepang, potong-potong
1 buah jamur hioko, rendam air panas, iris tipis
100 g fillet ayam, potong dadu kecil
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tahu Hioko”