Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan:
500 g nasi putih
75 g ikan gabus asin, seduh, potong-potong, goreng
50 g taoge
100 g nanas, potong-potong
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, cincang halus
2 butir telur, kocok lepas
1 sdm kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
bawang merah goreng
irisan mentimun
kerupuk udang
Continue reading “Nasi Goreng Ikan Asin”

Nasi Merah Goreng

Bahan:
600 g nasi merah
100 g tauge, siangi
1 sdt kecap ikan
1 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting

Bahan pelengkap:
bawang merah goreng
abon ayam
telur mata sapi
acar mentimun
kerupuk udang
Continue reading “Nasi Merah Goreng”

Tumis Tauge Teri

Bahan:
200 g tauge, siangi
100 g teri nasi, goreng
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai hijau besar, iris serong
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Tauge Teri”

Soto Banyumas

Bahan:
1/2 ekor ayam
2 liter air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sdt garam
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:
9 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1 cm jahe
5 butir kemiri

Bahan sambal kacang:
10 buah cabai rawit, rebus hingga matang
2 sdm kacang tanah goreng
1 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
4 sdm air matang
1/4 sdt garam

Bahan pelengkap:
50 gram soun, seduh air panas
150 gram taoge, seduh air panas
3 butir telur rebus, masing-masing potong jadi 4
1 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris halus
3 sdm kacang tanah sangrai
2 sdm bawang merah goreng
Keripik kentang goreng
Continue reading “Soto Banyumas”

Soto Bangkalan

Bahan:
1/2 ekor ayam
2500 ml air
2 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
50 g udang kupas
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit

Bahan pelengkap:
2 buah kentang, iris tipis, goreng hingga kering
100 g taoge, seduh air panas, tiriskan
1 buah tomat, potong-potong
50 g soun, rendam air panas, tiriskan
air jeruk nipis
seledri cincang
irisan daun bawang
bawang merah goreng
Continue reading “Soto Bangkalan”

Tumis Oyong Taoge Tomat

Bahan:
2 buah oyong, kupas, potong-potong
100 g taoge, siangi
1 buah tomat merah, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus
50 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Oyong Taoge Tomat”

Tumis Wortel Taoge Ikan Tengiri

Bahan:
150 g wortel, kupas potong korek api
150 g taoge, siangi
100 g ikan tengiri, potong dadu kecil
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
50 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Wortel Taoge Ikan Tengiri”

Bakwan Taoge

Bahan:
150 g taoge, siangi
125 g tepung terigu
50 g tepung maizena
1 butir telur
50 ml air
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah cabai merah besar, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Saus kecap:(aduk rata)
10 sdm kecap manis
2 butir bawang merah, cincang halus
2 buah cabai rawit merah, iris halus
Continue reading “Bakwan Taoge”

Mie Ikan Bangka

Bahan mie:
200 g mie telur
500 ml air
2 sdm minyak sayur
1 sdt kecap asin

Bahan ikan:
200 g ikan tengiri, potong dadu kecil
1 sdt air jeruk nipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bahan kuah:
5 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sdt kecap asin
2 sdm kecap manis
2 sdt cuka masak
2 butir cengkih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 liter kaldu ikan
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
100 g taoge, cuci bersih, seduh dengan air panas, tiriskan
2 batang daun seledri, iris halus
1 sdm bawang merah goreng
Continue reading “Mie Ikan Bangka”

Tumis Tahu Taoge

Bahan:
500 g tahu, potong-potong, goreng hingga berkulit
150 g taoge, siangi
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
3 batang seledri, ambil batangnya saja, potong 1/2 cm
100 ml kaldu
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Tahu Taoge”