Tumis Tauge Kedelai Jamur Kuping

Bahan:
150 g tauge kedelai
100 g jamur kuping, potong-potong
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Tauge Kedelai Jamur Kuping”

Tumis Tauge Kedelai Udang

Bahan:
150 g tauge kedelai, siangi, cuci bersih
150 g udang kupas, belah punggungnya, sisakan ekornya
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
5 batang kucai, potong 2 cm
1/2 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Tauge Kedelai Udang”

Sayur Bening Kacang Panjang Kubis

Bahan:
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
5 lembar kubis, potong-potong
50 g tauge kedelai, siangi
1 liter air
4 butir bawang merah, iris tipis
2 cm temukunci, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris tipis
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
Continue reading “Sayur Bening Kacang Panjang Kubis”

Tumis Tahu Tauge Kedelai

Bahan:
100 g tauge kedelai
250 g tahu lombok, potong dadu kecil
1 buah tomat, potong-potong
3 tangkai kucai, potong-potong
1 buah cabai merah besar, potong 1 cm
1 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halud
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Tahu Tauge Kedelai”

Bobor Kangkung Tauge Tempe

Bahan:
2 ikat kangkung, siangi
50 g tauge kedelai, siangi
150 g tempe, potong dadu
50 g tempe, cincang kasar
4 buah cabai rawit merah utuh
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sdt garam
1 sdt gula merah
500 ml air
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1/2 sdt ketumbar
Continue reading “Bobor Kangkung Tauge Tempe”

Tumis Kacang Panjang

Bahan:
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
50 g tauge kedelai, siangi
1 potong tahu putih, potong dadu, goreng hingga berkulit
1 buah tomat, potong-potong
1 cabai merah besar, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt terasi bakar
1 sdt gula merah sisir
Continue reading “Tumis Kacang Panjang”