Rawon Iga Sapi

Bahan:
500 g iga sapi, rebus selama 5 menit, tiriskan
1 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah keluak, seduh air panas
1 cm kunyit bakar
2 cm jahe
1/4 sdt ketumbar
4 butir kemiri sangrai

Bahan pelengkap:
bawang merah goreng
tauge pendek
telur asin
sambal terasi
Continue reading “Rawon Iga Sapi”

Sayur Kuah Rawon

Bahan:
250 g buncis, potong 1 cm
250 g jagung muda/putren, potong 1 cm
1 buah labu siam, potong dadu 1 cm
1 bungkus bumbu rawon siap pakai
1 batang bawang perai, iris serong
1 liter kaldu

Bahan pelengkap:
Tauge pendek
Tempe goreng
Sambal terasi
Continue reading “Sayur Kuah Rawon”