Tempe Goreng Bumbu Kuning

Bahan:
300 g tempe, potong-potong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
600 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
4 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Continue reading “Tempe Goreng Bumbu Kuning”

Sayur Kuah Rawon

Bahan:
250 g buncis, potong 1 cm
250 g jagung muda/putren, potong 1 cm
1 buah labu siam, potong dadu 1 cm
1 bungkus bumbu rawon siap pakai
1 batang bawang perai, iris serong
1 liter kaldu

Bahan pelengkap:
Tauge pendek
Tempe goreng
Sambal terasi
Continue reading “Sayur Kuah Rawon”

Tempe Goreng Penyet

Bahan:
200 g tempe, potong-potong, kerat-kerat
100 ml air
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:
1 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt garam

Bahan sambal:(haluskan)
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1/4 sdt terasi bakar
Continue reading “Tempe Goreng Penyet”

Tempe Goreng Tepung Saus Apel

Bahan:
300 tempe, potong ukuran 1x1x5 cm
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panko
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
3 sdm kacang tanah goreng, untuk taburan
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan saus:
1 buah apel malang, kupas, parut kasar
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm gula merah sisir
1/4 sdt garam
150 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Tempe Goreng Tepung Saus Apel”

Tempe Goreng Tepung Saus Mangga

Bahan:
300 tempe, potong ukuran 1x1x5 cm
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panko
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
3 sdm kacang tanah goreng, untuk taburan
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan saus:
1 buah mangga muda, kupas, parut kasar
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdm gula merah sisir
1/4 sdt garam
150 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Tempe Goreng Tepung Saus Mangga”

Sup Lobak

Bahan:
1 buah lobak, potong korek api
1 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk
1 sdt garam
3 sdm kecap manis
1/4 sdt gula pasir
800 ml air
minyak untuk menumis

Pelengkap:
250 g ayam rebus, suwir
4 potong tempe goreng
1 btg seledri, iris tipis
1 btg daun bawang, iris tipis
2 bh tomat, potong-potong
Continue reading “Sup Lobak”