Puree Tempe Apel Pisang untuk Bayi Usia 7 Bulan Keatas

Bahan:
50 g tempe, potong-potong
50 g apel, potong-potong
50 g pisang, potong-potong
air matang secukupnya
Continue reading “Puree Tempe Apel Pisang untuk Bayi Usia 7 Bulan Keatas”

Puree Tempe Apel Melon untuk Bayi Usia 7 Bulan Keatas

Bahan:
50 g tempe, potong-potong
50 g apel, potong-potong
50 g melon, potong-potong
air matang secukupnya
Continue reading “Puree Tempe Apel Melon untuk Bayi Usia 7 Bulan Keatas”

Tumis Pepaya Muda Tempe

Bahan:
250 g pepaya muda, potong korek api
1/4 sdt garam
1 papan tempe, potong korek api
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sdm ebi, rendam air panas, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
100 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Pepaya Muda Tempe”

Jadah Tempe Bacem (Kaliurang)

Bahan jadah:
500 g beras ketan, rendam selama 2 jam
200 ml santan encer
250 g kelapa parut
1 sdt garam

Bahan tempe bace:
750 g tempe, potong ukuran 4×6 cm
4 lembar daun salam
4 cm lengkuas
1 liter air kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
150 g gula merah, cincang kasar
50 g asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas
2 sdt garam

Bahan pelengkap:
cabai rawit hijau
Continue reading “Jadah Tempe Bacem (Kaliurang)”

Lontong Sayur Ekonomis

Bahan:
10 buah lontong, kupas, potong-potong
100 g udang kupas
250 g tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit
150 g tempe, potong dadu, goreng sebentar
5 butir telur puyuh, rebus, kupas
2 buah labu siam, potong korek api
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
2 batang serai, memarkan
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
5 buah cabai rawit merah utuh
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 butir kemiri sangrai

Bahan pelengkap :
bubuk kedelai
bawang merah goreng
kerupuk udang
Continue reading “Lontong Sayur Ekonomis”

Nasi Lengko Khas Cirebon

Bahan:
1 kg g nasi putih
1 buah mentimun, cincang kasar
150 g tauge, seduh air panas, tiriskan
5 batang kucai, potong 1 cm

Bahan tahu dan tempe goreng:
250 g tempe, potong dadu
250 g tahu, potong dadu
150 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu perendam tahu dan tempe:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Bahan bumbu kacang:(aduk rata)
150 g kacang tanah, goreng, haluskan
5 buah cabai merah besar, haluskan
2 buah cabai rawit merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
2 sdm gula merah sisir
1/2 sdt garam
150 ml air panas

Bahan pelengkap:
bawang merah goreng
kecap manis
kerupuk beras/kerupuk kanji
Continue reading “Nasi Lengko Khas Cirebon”

Tahu Acar Solo

Bahan:
150 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan
3 lembar kol, iris halus
50 g tauge, seduh air panas, tiriskan
200 g tempe, potong dadu, goreng
4 buah tahu, potong dadu, goreng
50 g kacang tanah goreng
1 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Bahan acar:
1 buah mentimun, kupas, buang bijinya, iris tipis
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt cuka

Bahan kuah:
100 g gula merah, sisir
600 ml air
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdt air asam jawa

Bahan sambal cabai rawit:
20 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam
Continue reading “Tahu Acar Solo”

Tempe Goreng Serundeng

Bahan:
250 g tempe, potong-potong
2 cm lengkuas
1 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula merah
1 sdt air asam jawa
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 g kelapa, parut memanjang
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
Continue reading “Tempe Goreng Serundeng”

Sambal Tumpang

Bahan:
100 g tempe
100 ml santan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
3 butir kemiri sangrai
2 cm kencur
1 sdm gula merah sisir
1/2 sdt garam
Continue reading “Sambal Tumpang”