Bakwan Kerang

Bahan:
150 g tepung terigu
25 g tepung tapioka
25 g tepung beras
100 g kerang, cuci bersih
100 g labu siam, potong korek api
2 buah cabe merah besar,iris tipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
150 ml santan cair

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bakwan Kerang”

Kue Moci Stroberi

Bahan:
225 g tepung ketan
2 sdt tepung beras
1/2 sdt garam
1 sdt pasta stroberi
100 g stroberi, cuci bersih
100 ml air
1 sdm mentega putih
100 g selai stroberi
100 g tepung tapioka, sangrai
Continue reading “Kue Moci Stroberi”

Gimbal Udang

Bahan:
250 g udang
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
1 butir telur
100 ml air
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt ketumbar, haluskan
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Gimbal Udang”

Kue Mochi Ceria

Bahan kulit:
150 g tepung ketan
100 g tepung beras
50 g tepung maizena
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
150 ml air
pewarna makanan warna warni atau aneka pasta sesuai selera

Bahan isi:
200 g kacang tanah sangrai
50 g gula halus
2 sdm air

Bahan pelapis:
100 g tepung tapioka, sangrai selama kurang lebih 10 menit
Continue reading “Kue Mochi Ceria”

Serabi Bandung Saus Kinca

Bahan:
4 lembar daun suji
1 lembar daun pandan
50 ml air
250 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
700 ml santan dari 1/4 butir kelapa
pewarna makanan warna hijau

Bahan saus:
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sdt tepung beras
75 g gula merah, sisir halus
1 sdm gula pasir
2 cm kayumanis
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, simpulkan
Continue reading “Serabi Bandung Saus Kinca”

Talam Mangkuk

Bahan talam:
150 g tepung beras
60 g tepung kanji
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
325 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
325 ml santan panas dari 1/2 butir kelapa

Bahan kue mangkuk:
300 g tepung beras
50 g tepung terigu
250 g gula pasir
200 g tape singkong, buang seratnya, haluskan
550 ml air hangat
2 sdt baking powder
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt garam

minyak untuk mengoles cetakan
Continue reading “Talam Mangkuk”

Bakwan Udang Sayur

Bahan:
175 g tepung terigu
25 g tepung beras
150 g udang kupas, cincang kasar
5 lembar kol, iris halus
1 buah wortel, potong korek api
1 buah jagung manis, pipil
25 g tauge, siangi
1 batang daun bawang, iris halus
1 tangkai seledri, iris halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bakwan Udang Sayur”

Moci Gulung Stroberi

Bahan kulit:
150 g tepung ketan
50 g tepung beras
1 sdt tepung sagu
125 g gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
200 ml air

Bahan isi:(aduk rata)
1/2 sdt pasta stroberi
2 sdm air

Bahan pelapis:
100 g tepung tapioka sangrai
Continue reading “Moci Gulung Stroberi”

Kue Sumping Pisang

Bahan:
200 g tepung beras
100 g tepung sagu
1 liter santan dari 1 butir kelapa
1 sdt garam
2 buah pisang tanduk, kukus, potong dadu
2 lembar daun pandan, potong-potong
200 g gula merah, sisir halus
daun pisang
lidi
Continue reading “Kue Sumping Pisang”