tepung ketan hitam

9 September 2015

Kue Gambir (Bali)

Bahan kulit: 200 g tepung ketan hitam 1/4 sdt garam 175 ml santan kental hangat dari 1/4 butir kelapa 15 lembar daun bambu yang lebar untuk membungkus tali kasur untuk mengikat Bahan isi: 250 g kelapa parut 75 g gula merah, sisir halus 1/4 sdt garam 2 lembar daun pandan,...

Read More
5 December 2013

Kue Moci Ketan Hitam Isi Meises Wijen

Bahan: 30 g tepung tapioka 50 g tepung ketan hitam 75 g tepung ketan putih 25 g tepung hunkue 30 g gula pasir 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk 50 ml air panas 150 ml santan encer Bahan isi:(aduk rata) 50 g meises coklat 25 g wijen putih sangrai...

Read More
5 September 2013

Bola-bola Ketan Hitam Kuah Jahe

Bahan: 100 g tepung ketan hitam 25 g tepung ketan putih 75 ml air 1/4 sdt garam 1 liter air 50 g kacang tanah kupas sangrai Bahan perendam:(aduk rata) 250 ml air matang 2 sdm gula pasir Bahan isi:(aduk rata) 50 g kacang tanah kupas sangrai, haluskan 2 sdm gula...

Read More
14 August 2013

Chiffon Ketan Hitam Tabur Keju

Bahan: 75 g gula pasir 50 g tepung ketan hitam 50 g tepung terigu 1/4 sdt vanili bubuk 50 ml minyak sayur 60 ml santan 4 kuning telur 4 putih telur 1/4 sdt garam 1/4 sdt cream of tar-tar 45 g gula pasir 50 g keju cheddar parut

Read More
26 July 2013

Kue Moci Ketan Hitam Isi Meises Keju

Bahan: 30 g tepung tapioka 50 g tepung ketan hitam 75 g tepung ketan putih 25 g tepung hunkue 30 g gula pasir 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk 50 ml air panas 150 ml santan encer Bahan isi:(aduk rata) 50 g meises coklat 50 g keju cheddar parut...

Read More
16 June 2013

Onde-onde Ketan Hitam

Bahan: 100 g tepung ketan putih 20 g tepung ketan hitam 20 g tepung tapioka 1 sdt baking powder 115 ml air panas 1 sdt mentega putih 25 g wijen putih minyak untuk menggoreng Bahan isi: 75 g kacang hijau kupas, rendam semalam 40 g gula halus 1/4 sdt garam...

Read More
14 June 2013

Kue Moci Ketan Hitam

Bahan: 30 g tepung tapioka 50 g tepung ketan hitam 75 g tepung ketan putih 25 g tepung hunkue 30 g gula pasir 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk 50 ml air panas 150 ml santan encer Bahan taburan: 50 g tepung tapioka, sangrai di atas api kecil kurang...

Read More
3 June 2013

Brownies Kukus Ketan Hitam

Bahan I: 3 butir telur 65 g gula halus 1/2 sdt cake emulsifier 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk Bahan II: 1 sdm susu kental manis putih Bahan III:(ayak) 125 g tepung ketan hitam 10 g coklat bubuk Bahan IV:(aduk rata) 50 g coklat masak pekat, lelehkan 100 ml...

Read More
8 May 2013

Chiffon Ketan Hitam Tabur Chocochip

Bahan: 75 g gula pasir 50 g tepung ketan hitam 50 g tepung terigu 1/4 sdt vanili bubuk 50 ml minyak goreng 60 ml santan cair 4 kuning telur 4 putih telur 1/4 sdt garam 1/4 sdt cream of tar-tar 45 g gula pasir 50 g chocochip, untuk taburan

Read More
7 March 2013

Bolu Kukus Ketan Hitam

Bahan: 3 butir telur 100 g gula pasir 1/4 sdt cake emulsifier 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk 2 sdm susu kental manis putih 125 g tepung ketan hitam 100 ml minyak sayur

Read More