Klepon Labu Kuning

Bahan:
250 g labu kuning, kukus, haluskan
200 g tepung ketan
1 sdm air kapur sirih
1/4 sdt garam
air untuk merebus

Bahan isi:
100 g gula merah, sisir halus

Bahan taburan:
1 butir kelapa, parut memanjang
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Continue reading »

Gegicak

Bahan:
200 g tepung ketan putih
1/4 sdt garam
1/2 sdt air kapur sirih
125 ml air hangat
50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
daun pisang untuk alas mengukus adonan gegicak
minyak goreng untuk mengoles daun pisang

Bahan saus gula merah:
200 g gula merah sisir
100 ml air
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat

Bahan taburan:
1/2 butir kelapa parut
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
Continue reading »

Timpan Labu Kuning

Bahan:
150 g tepung ketan
100 g labu kuning kukus, haluskan
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan isi:
100 g gula pasir
125 ml santan kental
1 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam

daun pisang yang masih muda, potong ukuran 20×15 cm
minyak goreng
Continue reading »