Rempeyek Maizena Kacang Mente

Bahan:
250 g tepung maizena
25 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
400 ml santan encer
5 lembar daun jeruk purut, iris halus
250 g kacang mente/kacang mede, sangrai, cincang kasar
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 cm kencur
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Continue reading »

Kue Lumpang Gula Merah

Bahan:
250 ml air
100 g gula pasir
150 g gula merah
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
100 g tepung beras
100 g tepung tapioka
25 g tepung maizena
400 ml santan encer
1/2 sdt air kapur sirih

Bahan taburan:
150 g kelapa parut
1/8 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
Continue reading »

Putih Telur Kukus Bumbu Teriyaki

Bahan putih telur kukus:
500 g putih telur
4 batang daun bawang kecil, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
1 sdt jahe parut
1/4 buah paprika merah, potong dadu
1/4 buah paprika hijau, potong dadu
2 sdm saus teriyaki
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
150 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading »

Ayam Bakar Saus Bawang Putih

Bahan ayam bakar:
6 buah paha ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt jahe parut
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap inggris

Bahan saus bawang putih:
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
250 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading »

Ikan Tuna Goreng Tepung Sambal Kecap Manis

Bahan:
500 g fillet ikan tuna, potong dadu
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:(aduk rata)
50 g tepung beras
50 g tepung maizena
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan sambal kecap manis:(aduk rata)
4 butir bawang merah, iris tipis
4 buah cabai rawit merah, iris tipis
6 sdm kecap manis
1 sdt air jeruk nipis
Continue reading »