Brokoli Kukus Siram Saus Cumi

Bahan:
500 g brokoli
1/2 sdt garam
500 ml air

Bahan saus cumi:
2 ekor cumi ukuran besar, bersihkan, potong 5×5 cm, kerat-kerat
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
Continue reading »

Pai Goreng Apel Jeruk

Bahan kulit:
50 g margarin
150 g tepung terigu
30 g tepung maizena
25 g gula tepung
1 kuning telur
1/2 sdt baking powder
3 sdm air es

Bahan isi:
300 g apel, kupas, parut kasar
2 sdm gula pasir
100 ml sirup jeruk
1/4 sdt garam
1/4 sdt kayumanis bubuk

Bahan perekat:
2 putih telur

minyak untuk menggoreng
Continue reading »

Bakwan Sayur

Bahan I:
100 g wortel, potong korek api
50 g tauge, siangi
50 g paprika merah, potong dadu kecil
50 g paprika hijau, potong dadu kecil
50 g kol, iris tipis
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris kasar
minyak untuk menggoreng

Bahan II:(aduk rata)
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
25 g tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
200 ml santan encer

Bahan III:(haluskan)
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Continue reading »

Kue Kering Kopi Wijen

Bahan:
150 g margarin
150 g gula tepung
1 kuning telur
1 sdm air kopi (dari 2 sdt kopi instan dan 1 sdm air panas, aduk rata)
220 g tepung terigu
25 g susu bubuk
30 g tepung maizena
1/2 sdt baking powder
50 g wijen, untuk pelapis

Bahan isi:
1 putih telur
1/8 sdt garam
175 g gula tepung
1 sdt kopi instan dan 1 sendok teh air panas, aduk rata, dinginkan
Continue reading »

Kuih Kaswi Gula Merah

Bahan:
250 ml air
100 g gula pasir
150 g gula merah
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
100 g tepung terigu
100 g tepung tapioka
25 g tepung maizena
400 ml santan encer
1/2 sdt air kapur sirih

Bahan taburan:(kukus selama 15 menit)
150 g kelapa parut
1/8 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
Continue reading »

Tumis Brokoli Cumi

Bahan:
2 ekor cumi ukuran besar, bersihkan, potong 5×5 cm, kerat-kerat
500 g brokoli, potong per kuntum, seduh air panas, tiriskan
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
Continue reading »

Kelapa Muda Goreng Nangka

Bahan:
1/2 buah kelapa muda, keruk memanjang, potong 1 cm
500 g nangka, buang bijinya, bersihkan, potong dadu
250 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt ragi instan
1 butir telur
300 ml santan
minyak untuk menggoreng
Continue reading »