Kue Kering Kopi

Bahan:
150 g margarin
150 g gula tepung
1 kuning telur
1 sdm air kopi (dari 2 sdt kopi instan dan 1 sdm air panas, aduk rata)
220 g tepung terigu
25 g susu bubuk
30 g tepung maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan glasur:
1 putih telur
1/8 sdt garam
175 g gula tepung
1 sdt kopi instan dan 1 sendok teh air panas, aduk rata, dinginkan
Continue reading »

Rempeyek Maizena Kacang Tanah

Bahan:
250 g tepung maizena/tepung jagung
2 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
400 ml santan encer
5 lembar daun jeruk, iris halus
250 g kacang tanah sangrai, cincang kasar
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 cm kunyit
2 cm kencur
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Continue reading »

Ayam Kukus Saus Bawang Putih

Bahan:
300 g dada ayam
1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen

Bahan saus bawang putih:
10 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang ukuran sedang (iris tipis)
250 ml kaldu ayam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit kaldu ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading »

Bubur Singkong Kuah Santan

Bahan bubur singkong:
500 g singkong yang telah dikupas, cuci bersih, potong dadu
1 liter air
125 g gula merah
1/2 sdt vanili bubuk
50 g tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan kuah santan:
1,5 liter santan
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat

Bahan taburan:
200 g nangka, potong dadu kecil
Continue reading »

Rempeyek Maizena Kacang Mente

Bahan:
250 g tepung maizena
25 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
400 ml santan encer
5 lembar daun jeruk purut, iris halus
250 g kacang mente/kacang mede, sangrai, cincang kasar
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 cm kencur
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Continue reading »