Kroket Mayones

Bahan kulit:
1 kg kentang, kukus, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan isi:
7 butir telur, rebus, kupas, masing-masing bagi menjadi 8 bagian
175 g smoked beef, iris memanjang
175 g mayones

Bahan pelapis:
4 putih telur
150 g tepung roti

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Kroket Mayones”

Nugget Jagung Udang

Bahan:
150 g jagung manis, pipil, haluskan
150 g udang giling
25 g tepung terigu
25 g tepung maizena
50 ml air
2 butir telur
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdm kecap ikan
2 tangkai seledri, cincang halus
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
2 putih telur, kocok lepas

Bahan pelapis:
100 g tepung roti
Continue reading “Nugget Jagung Udang”

Roti Tawar Gulung Goreng Isi Kornet

Bahan:
15 lembar roti tawar tanpa kulit
minyak untuk menggoreng

Bahan isi: (aduk rata)
250 g kornet
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti halus
Continue reading “Roti Tawar Gulung Goreng Isi Kornet”

Risoles Tuna Pedas

Bahan kulit:
175 g tepung terigu
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
100 ml whipping cream
300 ml susu cair
1 butir telur
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
200 g ikan tuna, cincang
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai rawit merah, iris halus
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
5 sdm mayones
1 sdm mentega

Bahan pencelup: (aduk rata)
50 g tepung terigu
75 ml air
2 putih telur

Bahan pelapis:
150 g tepung roti

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Tuna Pedas”

Nugget Singkong Ayam

Bahan:
400 g singkong, kupas, kukus hingg lunak, dihaluskan
150 g daging ayam giling
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm tepung terigu
25 g tepung roti
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 butir, kocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti kasar
Continue reading “Nugget Singkong Ayam”

Risoles Ayam Pedas

Bahan kulit:
175 g tepung terigu
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
400 ml susu cair
1 butir telur
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
250 g daging ayam cincang
50 g wortel, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung terigu
100 ml susu cair
5 buah cabai rawit merah, iris halus
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm mentega

Bahan pencelup: (aduk rata)
50 g tepung terigu
75 ml air
2 putih telur

Bahan pelapis:
150 g tepung roti

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Ayam Pedas”

Mini Burger Spesial

Bahan I:
500 g tepung terigu
300 ml air
1 sachet ragi instan
25 g gula pasir

Bahan II:
500 g tepung terigu
100 g gula pasir
50 g susu bubuk
10 g ragi instan
2 butir telur
100 ml susu evaporated
100 ml air

Bahan III:
125 g margarin
1/2 sdt garam

Bahan IV:
50 g wijen
50 ml susu evaporated

Bahan isi:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
500 g daging sapi cincang
50 g tepung roti
100 ml susu evaporated
1 butir telur
1 sdt kecap inggris
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
margarin untuk menumis dan menggoreng

Bahan pelengkap:
margarin
saus tomat
mayones
irisan tomat
selada keriting
keju lembaran
Continue reading “Mini Burger Spesial”

Lemper Goreng Kornet

Bahan:
250 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam
125 ml santan
125 ml kaldu sapi
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
200 g kornet
100 g keju cheddar, potong dadu
2 putih telur
150 g tepung roti
Continue reading “Lemper Goreng Kornet”

Nugget Ayam Wortel Jagung untuk Anak-anak

Bahan:
250 g daging ayam giling
200 g wortel, parut halus
1 buah jagung manis, tumbuk kasar
1 buah bawang bombai, cincang halus
3 buah bawang putih, cincang halus
50 g keju parut
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
2 sdm oatmeal
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir

Bahan pelapis:
2 putih telur
150 g tepung roti

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Nugget Ayam Wortel Jagung untuk Anak-anak”