Kuih Kaswi Gula Merah

Bahan:
250 ml air
100 g gula pasir
150 g gula merah
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
100 g tepung terigu
100 g tepung tapioka
25 g tepung maizena
400 ml santan encer
1/2 sdt air kapur sirih

Bahan taburan:(kukus selama 15 menit)
150 g kelapa parut
1/8 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
Continue reading »

Rempeyek Kacang Tolo

Bahan:
50 g kacang tolo, rendam semalaman, tiriskan
100 g tepung beras
30 g tepung tapioka
1 kuning telur, kocok lepas
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
1 sdt garam
Continue reading »

Sup Bola Tahu Daging

Bahan:
1 buah tahu putih, haluskan
50 g daging giling
50 g wortel, potong dadu kecil
50 g brokoli, cincang kasar
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung tapioka
1 batang seledri, ikat
1 sdt bawang merah goreng
1 liter kaldu
Continue reading »

Rempeyek Teri

Bahan:
200 g tepung beras
50 g tepung tapioka
1 butir telur, kocok lepas
400 ml santan encer
5 lembar daun jeruk purut, iris halus
100 g ikan teri
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
10 buah kemiri
2 cm kencur
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Continue reading »

Bakso Jamur Kuping

Bahan:
500 g jamur kuping
1 putih telur
100 g tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen

Bahan kuah:
1 liter kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Bahan pelengkap:
Mie kuning, rebus hingga matang, tiriskan
Bawang merah goreng
Irisan daun bawang
Seledri cincang
Saus sambal
Kecap manis
Continue reading »

Bubble Milk Tea

Bahan milk tea:
500 ml teh
10 sdm susu kental manis
5 sdm gula pasir
es serut

Bahan bubble:
100 g tepung tapioka
1 sdt jelly bubuk plain
1 sdt kopi bubuk isntan
100 ml air mendidih
pewarna hitam
air untuk merebus

Bahan perendam bubble:
200 g gula pasir
200 ml air
Continue reading »