tepung tapioka

29 October 2011

Otak-Otak Goreng

Bahan: 250 g daging ikan tenggiri, haluskan 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 putih telur 5 butir bawang merah, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 120 g tepung tapioka 25 g tepung terigu 1/8 sdt baking powder 1 batang daun bawang, iris halus 50...

Read More
2 September 2011

Batagor Kering

Bahan: 100 g tepung tapioka 50 g ikan tenggiri, haluskan 1/4 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1/8 sdt kaldu ayam bubuk 1 siung bawang putih, haluskan 1 putih telur minyak untuk menggoreng

Read More
31 August 2011

Nugget Tenggiri

Bahan: 250 g ikan tenggiri, ambil dagingnya, haluskan 125 g tepung tapioka 60 ml air dingin 1/4 sdt garam 1 putih telur 1 liter air 1 sdm minyak sayur minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 100 g tepung panko 1 butir telur, kocok lepas 50 g tepung terigu

Read More
15 August 2011

Bakso Ayam

Bahan: 125 g daging ayam cincang 2 sdm tepung tapioka 1 putih telur 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt minyak wijen 1 siung bawang putih, cincang halus 500 ml kaldu 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1 batang daun bawang, iris halus 1 batang seledri, iris...

Read More
6 July 2011

Pempek Nugget Tenggiri

Bahan: 250 g ikan tenggiri, ambil dagingnya, haluskan 125 g tepung tapioka 60 ml air dingin 1/4 sdt garam 1 putih telur 1 liter air 1 sdm minyak sayur minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 100 g tepung panko 1 butir telur, kocok lepas 50 g tepung terigu Kuah cuko: 100...

Read More
3 June 2011

Nanas Goreng

Bahan: 1 buah nanas, kupas, bersihkan matanya, buang tengahnya, potong melintang 1 cm 100 g tepung terigu 1 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung beras 1/4 sdt garam 1 sdm gula pasir 1/4 sdt baking powder 50 ml air es minyak untuk menggoreng

Read More
7 April 2011

Stik Ayam Daun Bawang

Bahan: 100 g fillet ayam, cincang 50 g udang kupas, cincang 1 sdm bawang bombai cincang 1 putih telur 1 sdm tepung tapioka 1 sdm daun bawang cincang minyak untuk menggoreng 10 buah tusuk sate Bumbu halus: 1 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 1 sdt gula...

Read More
23 April 2010

Kekian Udang Asam Manis

Bahan kekian: 50 g udang, cincang halus 100 g tepung terigu 25 g tepung tapioka 1 butir telur 1 batang daun bawang, iris halus 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 siung bawang putih, cincang halus 125 ml air es minyak untuk menggoreng

Read More
27 March 2010

Bakwan Tempe

Bahan: 200 g tempe, potong dadu kecil 1 batang seledri, cincang halus 1 batang daun bawang, cincang halus 50 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder 1 sdt tepung tapioka 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdm tepung beras 125 ml air es minyak untuk menggoreng

Read More
26 March 2010

Udang Goreng Tepung

Bahan: 200 g udang jerbung, bersihkan, buang kepala, sisakan ekornya 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica minyak untuk menggoreng Bahan celupan: 50 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder 1 sdt tepung tapioka 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdm tepung beras 125 ml air es

Read More
24 February 2010

Thap Thim Krawp (Es Campur Ala Thailand)

Bahan: 50 g nata de coco 50 g biji delima warna merah 125 ml santan kental, rebus sebentar, beri daun pandan dan sedikit garam 50 g nangka tanpa biji, potong dadu kecil simple sirup secukupnya es serut secukupnya Bahan biji delima: 25 g tepung tapioka 50 g bengkuang, potong dadu...

Read More
22 February 2010

Cenil Isi Nangka

Bahan: 150 g tepung tapioka 125 ml air mendidih 2 sdm gula merah, sisir halus 2 buah nangka tanpa biji, potong kotak kecil 1 liter air 1/4 butir kelapa agak muda, parut memanjang 1 sdm gula pasir garam dan pewarna merah secukupnya

Read More
11 January 2010

Kacang Atom

Bahan: 100 g kacang tanah 100 g tepung tapioka minyak goreng secukupnya Bumbu halus 1 siung bawang putih 1 sdt garam

Read More
27 December 2009

Pempek

Bahan pempek: 250 g ikan tenggiri, haluskan 5 sdm air es 2 sdm tepung terigu 75 g tepung tapioka 1 sdt garam 4 buah tahu, potong jadi 2, keruk bagian tengahnya 2 butir telur, rebus, kupas

Read More