Tengiri Balut Tepung

Bahan: 250 g fillet ikan tengiri, iris memanjang 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt bawang putih bubuk 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Bahan pencelup:(aduk rata) 50 g tepung terigu 15 g tepung maizena 1/2 sdt bawang putih bubuk 1/2 sdt cabai bubuk 1/2 sdt garam 1/4 sdt baking powder 100 ml air […]

Continue reading

Bakwan Kerang

Bahan: 150 g tepung terigu 25 g tepung tapioka 25 g tepung beras 100 g kerang, cuci bersih 100 g labu siam, potong korek api 2 buah cabe merah besar,iris tipis 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 batang daun bawang, iris halus 1 butir telur 150 ml santan cair Bumbu halus: 4 butir […]

Continue reading

Roti Sehat Almond Kismis

Bahan: 200 g tepung terigu protein tinggi 100 g tepung gandum/whole wheat flour 100 g oatmeal/havermut, haluskan 1,5 sdt ragi instan 1 sdm gula pasir 125 ml air hangat 150 ml susu non fat 1 sdm mentega putih 75 g madu 1 sdt garam 100 g almond slice 100 g kismis, rendam dalam rhum selama […]

Continue reading

Eclair Keju Buah Naga

Bahan sus: 100 g mentega 50 g buah naga merah, haluskan bersama 2 sdm air, saring 150 ml air 1/4 sdt garam 125 g tepung terigu 3 butir telur Bahan isi: 75 g krim bubuk 100 g buah naga merah, haluskan bersama 100 ml air es 250 ml susu cair 150 g keju cheddar parut […]

Continue reading

Lumpia Semarang

Bahan kulit: 150 g tepung terigu 400 ml air 2 butir telur, kocok lepas 1/2 sdt garam 1 sdm minyak goreng Bahan isi: 300 g udang, cincang kasar 75 g daging ayam, cincang 1 butir telur, buat dadar tipis, iris halus 1 sdm ebi, rendam air panas, haluskan 400 g rebung, potong korek api 75 […]

Continue reading

Bika Ambon

Bahan biang: 150 g tepung terigu 75 g gula pasir 1 sachet ragi instan 250 ml air hangat Bahan: 800 ml santan dari 2 butir kelapa 6 lembar daun jeruk purut 9 putih telur 20 kuning telur 600 g gula pasir 1 sdt garam 300 g tepung ketan 100 g tepung tapioka minyak untuk mengoles […]

Continue reading

Ogura Marble Cake

Bahan A: 5 kuning telur 1 butir telur 50 ml minyak sayur 75 ml santan kental 30 g gula kastor 65 g tepung terigu 15 g tepung maizena Bahan B: 5 putih telur 1 sdt air jeruk nipis 75 g gula kastor Bahan C: 1 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit 1 sdm air panas, […]

Continue reading

Tartlet Kare Mozzarella

Bahan kulit: 150 g tepung terigu 80 g margarin 1 sdm gula bubuk 1 kuning telur 2 sdm air Bahan isi: 150 g daging dada ayam, potong dadu kecil 100 ml santan 1 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt bubuk kare 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt kaldu bubuk keju mozzarella […]

Continue reading