terasi bakar

14 April 2015

Tumis Kacang Panjang Jagung Manis

Bahan: 15 lonjor kacang panjang, potong 1 cm 2 buah jagung manis, pipil 1 buah tomat merah, potong-potong 1 buah cabai merah besar, iris serong 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdm kecap manis 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir 100 ml...

Read More
30 March 2015

Buntil Daun Pepaya

Bahan buntil: 2 ikat daun pepaya 500 ml air, untuk merebus Bahan isi buntil: 1/2 butir kelapa, parut memanjang 50 g petai cina 25 g teri Bumbu halus isi buntil: 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 2 lembar...

Read More
18 March 2015

Telur Mata Sapi Sambal Terasi

Bahan: 10 butir telur 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 350 ml kaldu minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah besar 1 buah tomat 2 sdt terasi bakar

Read More
6 March 2015

Tumis Kacang Panjang

Bahan: 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 50 g tauge kedelai, siangi 1 potong tahu putih, potong dadu, goreng hingga berkulit 1 buah tomat, potong-potong 1 cabai merah besar, iris serong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1/4 sdt garam minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang...

Read More
24 January 2015

Daging Masak Buncis Tahu

Bahan: 250 g daging has dalam 750 ml air 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 250 ml santan 10 buah buncis, potong 3 cm 2 buah tahu putih, potong dadu, goreng hingga berkulit 1 sdt garam 1/2 sdt gula merah minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah...

Read More
4 January 2015

Nasi Goreng Kencur

Bahan: 500 g nasi putih 1 sdt kecap asin 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus 1 batang daun bawang, iris halus minyak untuk menumis Bumbu halus: 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 cm kencur 1/4 sdt terasi bakar Bahan...

Read More
9 November 2014

Nasi Bakar Ayam Pedas

Bahan: 750 g nasi putih 500 g dada ayam, potong dadu 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 250 ml santan 2 sdm air asam jawa minyak untuk menumis daun pisang tusuk gigi Bumbu halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang...

Read More
12 October 2014

Pakis Masak Santan

Bahan: 3 ikat pakis, siangi, rebus sebentar 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 500 ml santan 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1/4 sdt...

Read More
10 July 2014

Sayur Asem Kangkung

Bahan: 2 ikat kangkung, siangi, cuci bersih 1 buah jagung manis, potong-potong 200 g nangka muda, potong-potong, rebus hingga lunak 5 buah belimbing wuluh, potong-potong 1 liter air 4 butir bawang merah, iris tipis 1 siung bawanag putih, iris tipis 1/2 sdt terasi bakar 2 cm lengkuas 1 lembar daun...

Read More
3 July 2014

Sambal Bajak Belimbing Wuluh

Bahan: 5 buah cabai merah besar 15 cabai rawit merah 4 butir bawang merah 1 sdt terasi bakar 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas 1 buah tomat, potong-potong 5 buah belimbing wuluh, potong-potong 1/2 sdt garam 1 sdm gula merah sisir 1 sdm air asam...

Read More
9 May 2014

Lodeh Terong Ungu

Bahan: 4 buah terong ungu, potong dadu, rendam dalam air 400 ml santan encer 1 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 cabai merah besar, iris serong 2 cabai hijau besar, iris serong minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1/2...

Read More
24 April 2014

Botok Jagung Muda

Bahan : 500 g putren/jagung muda, iris serong tipis 100 g kelapa parut 1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar 6 buah cabai rawit merah Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 buah cabai merah besar 2 cm lengkuas 1 sdt terasi...

Read More
4 April 2014

Nasi Bakar Jamur Pedas

Bahan nasi: 500 g beras, cuci bersih 700 ml santan 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk Bahan tumisan jamur: 250 g jamur merang, iris tipis 100 g teri medan, goreng 1 ikat daun kemangi, siangi 2 lembar...

Read More
24 March 2014

Tumis Tempe Labu Siam Bumbu Kemiri

Bahan: 150 g tempe, potong dadu, goreng sebentar 1 buah labu siam, potong dadu 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 300 ml santan 1/4 sdt garam 1 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 4...

Read More
12 March 2014

Ca Kangkung Belacan

Bahan: 2 ikat kangkung, siangi 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis 1 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam minyak untuk menumis Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit 1 sdt terasi bakar 1/4 sdt...

Read More
2 February 2014

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan: 1 ekor ayam, potong-potong 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 300 ml santan 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 3 batang serai, memarkan minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah...

Read More
21 January 2014

Rolade Tahu Daun Singkong

Bahan : 200 g tahu, haluskan 1 ikat daun singkong, siangi, rebus sampai matang 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 butir telur daun pisang untuk membungkus minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar...

Read More
15 January 2014

Nasi Uduk Beras Merah

Bahan: 250 g beras merah, cuci bersih, tiriskan 350 ml santan, dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 batang serai 1 sdt garam Bahan sambal:(haluskan) 8 buah cabai rawit 1 buah cabai merah besar 4 butir bawang merah 2 siung bawang...

Read More
13 January 2014

Tumis Kangkung Terasi

Bahan: 2 ikat kangkung, siangi 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong 1 buah tomat, buang isinya, iris memanjang 50 ml air 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 1...

Read More
23 December 2013

Ayam Begana

Bahan: 1 ekor ayam 1/2 butir kelapa, parut, sangrai hingga kecoklatan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sdm air asam 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu halus: 5 butir bawang merah...

Read More
21 December 2013

Ayam Goreng Bandung

Bahan: 1 kg ayam, potong jadi 4 2 batang serai, memarkan 1/2 sdt garam 200 ml santan minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 cm lengkuas 1 sdt ketumbar Bahan sambal: 6 butir bawang...

Read More
1 December 2013

Sambal Goreng Jamur Tiram Kacang Merah

Bahan: 100 g kacang merah kering, rendam semalam, kukus hingga lunak 200 g jamur tiram, cincang kasar 100 g kentang, kupas, potong-potong, goreng hingga berkulit 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 sdm gula merah sisir 1 sdt asam jawa 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2...

Read More