Tumis Tauge Tahu

Bahan:
150 g tauge, cuci bersih
150 g tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit
3 siung bawang putih, memarkan
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong serong
1 batang daun bawang, potong serong
250 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
25 g teri nasi goreng
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Tauge Tahu”

Ketan Bakar Sambal Oncom

Bahan ketan:
250 g beras ketan, rendam selama 1 jam
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, ikat
1 lembar daun salam
1 sdt garam

Bahan sambal oncom:
150 g oncom
50 g teri nasi, goreng hingga kering
2 buah cabai merah besar, iris tipis
2 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri
1 sdt terasi bakar
Continue reading “Ketan Bakar Sambal Oncom”

Botok Daun Singkong

Bahan:
2 ikat daun singkong
750 ml air
200 g kelapa parut
100 g teri nasi, goreng

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 lembar daun salam
2 cm kencur
1 cm lengkuas
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir

daun pisang
tusuk gigi
Continue reading “Botok Daun Singkong”

Tumis Tauge Teri

Bahan:
200 g tauge, siangi
100 g teri nasi, goreng
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai hijau besar, iris serong
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Tauge Teri”