Tumis Selada Air Tofu

Bahan:
2 ikat daun selada air, siangi, cuci bersih
1 bungkus tofu/tahu jepang, potong bundar 1 cm, goreng hingga berkulit
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Selada Air Tofu”

Sup Tofu Jamur Kuping

Bahan:
1 bungkus tahu Jepang/tofu rasa udang, keluarkan dari plastiknya, potong 1 cm
1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga mekar, buang pangkalnya, potong-potong
2 siung bawang putih, iris tipis
1 cm jahe, memarkan
500 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis
Continue reading “Sup Tofu Jamur Kuping”

Sup Tomat Tofu Jamur Kuping

Bahan:
2 bungkus tahu Jepang/tofu, keluarkan dari plastiknya, potong 1 cm
1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga mekar, buang pangkalnya, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, iris tipis
750 ml kaldu
4 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis
Continue reading “Sup Tomat Tofu Jamur Kuping”

Puding Tahu Saus Santan

Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk
50 g gula pasir
600 ml air
1 kuning telur
80 ml susu kental manis putih
250 g tofu, potong dadu kecil
1/4 sdt garam

Bahan saus:
650 ml santan encer
50 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdt garam
Continue reading “Puding Tahu Saus Santan”

Tofu Jamur Kancing

Bahan:
1 buah tofu, potong-potong
10 buah jamur kancing, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt kecap ikan
1/8 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tofu Jamur Kancing”

Tahu Siram Ayam

Bahan:
1 ikat sawi hijau, siangi, rebus, angkat, tiriskan
150 g daging ayam cincang
2 buah jamur hioko, rendam dalam air hingga lunak, cincang kasar
200 g tofu haluskan
2 kuning telur
50 ml susu cair
2 putih telur
50 g tepung panir
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
Continue reading “Tahu Siram Ayam”