Tumis Kangkung Udang

Bahan:
2 ikat kangkung akar, siangi, cuci bersih
350 g udang ukuran sedang, bersihkan, sisakan ekornya
3 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
100 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kangkung Udang”

Tumis Kangkung Saus Tiram

Bahan:
3 ikat kangkung akar, siangi, cuci bersih
1/4 buah bawang bombai, iris memanjang
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris memanjang
1 sdm saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kangkung Saus Tiram”

Tumis Kangkung Ebi

Bahan:
2 ikat kangkung akar/kangkung lombok, siangi, cuci bersih
2 sdm ebi, rendam air panas, cincang kasar
4 butir bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai merah besar, iris serong
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kangkung Ebi”

Tumis Kangkung Tauco

Bahan:
500 g kangkung akar, siangi, cuci bersih
4 butir bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
2 sdm tauco
200 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kangkung Tauco”

Tumis Kangkung Bumbu Kencur

Bahan:
2 ikat kangkung, siangi, cuci bersih
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kencur
Continue reading “Tumis Kangkung Bumbu Kencur”

Tumis Kembang Kol Kangkung Saus Tiram

Bahan:
150 g kembang kol, potong per kuntum, seduh air panas, tiriskan
2 ikat kangkung akar, petiki daunnya, cuci bersih
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kembang Kol Kangkung Saus Tiram”

Ca Kangkung Belacan

Bahan:
2 ikat kangkung, siangi
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
1 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
Continue reading “Ca Kangkung Belacan”

Tumis Kangkung Terasi

Bahan:
2 ikat kangkung, siangi
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 buah tomat, buang isinya, iris memanjang
50 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 sdt terasi bakar
Continue reading “Tumis Kangkung Terasi”

Tumis Kangkung Bumbu Petis

Bahan:
2 ikat kangkung, siangi
100 g udang kupas
100 ml kaldu
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 sdm petis udang
1 sdt gula merah
1/4 sdt garam
Continue reading “Tumis Kangkung Bumbu Petis”

Tumis Taoge Kangkung Kekian Tengiri

Bahan:
100 g taoge, siangi
1 ikat kangkung, siangi
50 g kekian tengiri, potong-potong
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
50 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Taoge Kangkung Kekian Tengiri”