Tumis Kikil Pedas

Bahan:
500 g kikil, siap pakai
air untuk merebus
10 butir bawang merah, iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
5 cm jahe, memarkan
5 buah cabai merah, iris serong
5 buah cabai hijau, iris serong
10 buah cabai rawit
5 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kikil Pedas”

Tumis Kikil Sapi

Bahan:
500 g kikil, cuci besih
air untuk merebus
10 butir bawang merah, iris halus
5 siung bawang putih, iris halus
5 cm jahe, memarkan
5 buah cabai merah, iris serong
5 buah cabai hijau, iris serong
10 buah cabai rawit
5 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kikil Sapi”

Tumis Ayam Bumbu Ketumbar

Bahan:
400 g daging ayam, iris tipis memanjang
1/4 buah bawang bombai, iris memanjang
4 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
Continue reading “Tumis Ayam Bumbu Ketumbar”

Tumis Kornet Aneka Sayur

Bahan:
200 g kornet
2 buah jagung manis, pipil
2 buah wortel, kupas, potong dadu
20 buah buncis, potong 1 cm
250 g kembang kol, potong per kuntum
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kornet Aneka Sayur”

Orak Arik Telur Sayur Hijau

Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
1 ikat sayur hijau/caisim, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica hitam bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Orak Arik Telur Sayur Hijau”

Tumis Kangkung Saus Tiram

Bahan:
3 ikat kangkung akar, siangi, cuci bersih
1/4 buah bawang bombai, iris memanjang
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris memanjang
1 sdm saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kangkung Saus Tiram”

Tumis Kacang Panjang Tauge Teri

Bahan:
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
100 g tauge, siangi
100 g teri medan
1 buah cabai merah besar, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
100 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
Continue reading “Tumis Kacang Panjang Tauge Teri”

Tumis Tauge Kedelai Udang

Bahan:
150 g tauge kedelai, siangi, cuci bersih
150 g udang kupas, belah punggungnya, sisakan ekornya
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
5 batang kucai, potong 2 cm
1/2 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Tauge Kedelai Udang”

Tumis Tauge Tahu

Bahan:
150 g tauge, cuci bersih
150 g tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit
3 siung bawang putih, memarkan
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong serong
1 batang daun bawang, potong serong
250 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
25 g teri nasi goreng
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Tauge Tahu”

Tumis Rebung Pedas

Bahan:
300 g rebung, cuci bersih, potong melebar
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, potong 1 cm
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
300 ml kaldu
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
3 butir kemiri sangrai
2 sdt ebi sangrai
Continue reading “Tumis Rebung Pedas”