Tumis Kangkung Ebi

Bahan:
2 ikat kangkung akar/kangkung lombok, siangi, cuci bersih
2 sdm ebi, rendam air panas, cincang kasar
4 butir bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai merah besar, iris serong
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kangkung Ebi”

Tumis Sayur Hijau Jagung Manis

Bahan:
2 ikat sayur hijau/sawi hijau/caisim, potong-potong
100 g jagung manis pipil
1 buah sosis ayam, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Sayur Hijau Jagung Manis”

Tumis Brokoli Jamur Kancing Paprika Saus Tiram

Bahan:
250 g brokoli, potong perkuntum, seduh air panas, tiriskan
100 g jamur kancing, masing-masing bagi 2
1/2 buah paprika hijau, potong memanjang
1/2 buah paprika merah, potong memanjang
1/2 buah paprika kuning, potong memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
1 sdt saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, potong-potong
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Brokoli Jamur Kancing Paprika Saus Tiram”

Tumis Brokoli Cumi

Bahan:
2 ekor cumi ukuran besar, bersihkan, potong 5×5 cm, kerat-kerat
500 g brokoli, potong per kuntum, seduh air panas, tiriskan
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Brokoli Cumi”

Tumis Sayur Pakis

Bahan:
2 ikat sayur pakis, siangi, cuci bersih, rebus sebentar dalam air mendidih
3 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
100 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Sayur Pakis”

Tumis Lobak Tahu

Bahan:
250 g lobak putih, kupas, potong korek api
250 g tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
2 batang seledri besar, potong-potong
minyak wijen untuk menumis
Continue reading “Tumis Lobak Tahu”

Tumis Kacang Panjang

Bahan:
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
50 g tauge kedelai, siangi
1 potong tahu putih, potong dadu, goreng hingga berkulit
1 buah tomat, potong-potong
1 cabai merah besar, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt terasi bakar
1 sdt gula merah sisir
Continue reading “Tumis Kacang Panjang”