Tumis Nangka Muda Tempe

Bahan:
500 g nangka muda, rebus hingga lunak, cincang kasar
150 g tempe, potong dadu kecil
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
200 ml kaldu
1 sdt garam
50 g gula merah, sisir halus
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 sdm ketumbar
1 cm kencur
2 cm jahe
4 butir kemiri
Continue reading “Tumis Nangka Muda Tempe”