Kue Ubi Kuning dengan Taburan Kelapa

Bahan:
150 g ubi kuning kukus, haluskan
30 g tepung tapioka
20 g tepung beras
500 g gula pasir
1/4 sdt garam
125 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Bahan taburan:
50 g kelapa parut
1/8 sdt garam

1 sdm minyak untuk olesan cetakan
Continue reading “Kue Ubi Kuning dengan Taburan Kelapa”

Kue Ubi Kuning Tabur Keju

Bahan:
300 g ubi kuning kukus, haluskan
60 g tepung tapioka
50 g tepung beras
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bahan taburan:
50 g keju cheddar parut

2 sdm minyak untuk olesan cetakan
Continue reading “Kue Ubi Kuning Tabur Keju”

Getuk Ubi Kuning Tabur Keju

Bahan:
500 g ubi kuning, kukus, haluskan
125 g gula pasir
1 sdm margarin
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
100 g keju cheddar parut
Continue reading “Getuk Ubi Kuning Tabur Keju”

Kue Ku Ubi Coklat

Bahan:
75 g tepung ketan
20 g gula halus
25 g ubi kuning, kukus, haluskan
1/4 sdt garam
pewarna kuning dan pewarna hijau muda secukupnya
60 ml santan hangat dari 1/8 butir kelapa

Bahan isi:
50 g kacang hijau kupas, rendam, kukus hingga matang, haluskan
1/2 sdt coklat bubuk
30 g gula pasir
1 lembar daun pandan
1/8 sdt garam
Continue reading “Kue Ku Ubi Coklat”