Kue Moci Ubi Ungu

Bahan:
150 g tepung ketan putih
100 g ubi jalar ungu, kukus, haluskan
75 ml air
50 g wijen sangrai
2 sdm minyak untuk mengoles
daun pisang untuk alas

Bahan isi:
250 g ubi jalar kuning, kukus, haluskan
75 g gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Continue reading “Kue Moci Ubi Ungu”

Bika Jawa Pona Ubi Jalar

Bahan:
100 g tepung terigu
75 g tepung beras
250 g ubi jalar, kukus, haluskan
75 g gula pasir halus
1/4 sdt garam
2 butir telur, dikocok lepas
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan)
50 g kenari, cincang kasar
Continue reading “Bika Jawa Pona Ubi Jalar”