Bola Bola Udang Kulit Pangsit

Bahan:
500 g udang cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 putih telur
3 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt minyak wijen
5 lembar kulit pangsit, iris tipis memanjang
minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:
saus sambal
mayones
Continue reading “Bola Bola Udang Kulit Pangsit”

Gyoza Ayam Udang

Bahan:
300 g daging ayam cincang
100 g udang cincang
8 lembar sawi putih
1 ikat bawang daun, iris halus
1 ikat kucai, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 butir telur
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
40 lembar kulit gyoza/kulit pangsit
3 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan saus:(aduk rata)
3 sdm shoyu/kecap asin
1 sdm cuka beras
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
Continue reading “Gyoza Ayam Udang”

Kroket Udang

Bahan kulit:
600 g kentang, kukus, kupas, haluskan
2 sdm tepung beras
1 sdt kaldu ayam instan
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm susu bubuk
1 sdm margarin

Bahan isi:
2 sdm margarin
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
200 g udang cincang
50 g wortel, potong dadu kecil
50 g kacang polong
1 batang daun seledri, iris halus
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
75 ml susu cair

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok dengan garpu selama 2 menit
50 g tepung terigu
50 g tepung panir

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Kroket Udang”

Okonomiyaki / Japanese Pizza

Bahan:
100 g tepung terigu
150 ml kaldu ayam
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan isi:
50 g kol, iris halus
50 g wortel, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 lembar smoked beef, potong-potong
25 g ayam cincang
25 g udang cincang

Bahan saus:(aduk rata)
4 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdm gula pasir
1/4 sdt mustard
1/4 sdt jahe parut
1 sdm air jeruk lemon
1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap:
Mayones, masukkan ke dalam plastik segitiga
Saus sambal, masukkan ke dalam plastik segitiga
Ebi goreng yang dihaluskan, untuk taburan
Irisan daun bawang, untuk taburan
Continue reading “Okonomiyaki / Japanese Pizza”