Lumpia Semarang

Bahan kulit: 150 g tepung terigu 400 ml air 2 butir telur, kocok lepas 1/2 sdt garam 1 sdm minyak goreng Bahan isi: 300 g udang, cincang kasar 75 g daging ayam, cincang 1 butir telur, buat dadar tipis, iris halus 1 sdm ebi, rendam air panas, haluskan 400 g rebung, potong korek api 75 […]

Continue reading

Gimbal Udang

Bahan: 250 g udang 100 g tepung terigu 50 g tepung beras 1 butir telur 100 ml air 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdt ketumbar, haluskan 1/2 sdt kaldu bubuk 1 sdt garam minyak untuk menggoreng

Continue reading

Bola Bola Ayam Udang Pedas

Bahan: 150 g udang, cincang halus 100 g daging ayam, cincang halus 1 butir telur, kocok lepas 5 buah cabai rawit merah, iris halus 1 batang daun bawang, iris halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt kecap ikan 1/4 sdt merica bubuk 3 sdm tepung tapioka minyak untuk menggoreng

Continue reading

Nugget Jagung Udang

Bahan: 150 g jagung manis, pipil, haluskan 150 g udang giling 25 g tepung terigu 25 g tepung maizena 50 ml air 2 butir telur 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir 1/2 sdm kecap ikan 2 tangkai seledri, cincang halus 1 sdt minyak wijen minyak […]

Continue reading

Tumis Pepaya Muda Udang

Bahan: 400 g pepaya muda, potong korek api 150 g udang kupas 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 2 lembar daun jeruk 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 200 ml kaldu minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting

Continue reading

Nugget Udang Wortel Bayam

Bahan: 100 g udang, haluskan 100 g wortel, parut halus 100 g bayam, haluskan 100 ml santan 2 butir telur 50 g tepung tapioka 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt jahe parut Bahan pelapis: 1 butir telur, kocok […]

Continue reading

Tumis Selada Air Tabur Udang Goreng

Bahan: 2 ikat selada air 100 g udang ukuran kecil 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri

Continue reading

Asam-asam Udang

Bahan: 250 g udang, bersihkan, sisakan ekornya 1 liter kaldu 250 g buncis, potong 1 cm 250 g wortel, potong dadu 300 g kentang kukus, potong dadu 5 potong tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit 5 buah belimbing sayur/belimbing wuluh, potong-potong 1 buah tomat merah, potong-potong 1 buah tomat hijau, potong-potong 3 sdm kecap manis […]

Continue reading

Kwetiau Siram

Bahan: 100 g kwetiau kering 3 siung bawang putih, memarkan 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang 100 g daging ayam, potong dadu kecil 50 g udang 5 butir bakso sapi, iris tipis 1 ikat sawi hijau, potong-potong 3 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap ikan 1 sdt garam 1/2 sdt merica […]

Continue reading

Vietnamese Spring Roll

Bahan: 300 g udang ukuran sedang, rebus, kupas 8 lembar selada keriting 1 buah mentimun ukuran sedang, serut kasar 1 buah wortel ukuran kecil, serut kasar 50 gr tauge daun ketumbar daun mint kacang tanah goreng 8 lembar vietnamese rice paper Bahan saus: 3 sdm saus hoisin 3 sdm sambal bangkok 2 sdt kecap ikan […]

Continue reading