Bubur Ayam Bulgogi

Bahan bubur:
200 g beras, cuci bersih
2 liter kaldu ayam
1 cm jahe, memarkan
1 sdt garam

Bahan bulgogi:
300 g daging ayam, potong dadu
5 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
2 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt minyak wijen, untuk menumis
1 sdt wijen putih sangrai
Continue reading “Bubur Ayam Bulgogi”

Bola-bola Ketan Isi Kacang

Bahan kulit:
250 g tepung ketan
60 g tepung kanji
50 g tepung hunkue
75 g gula halus
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
400 ml santan kental hangat dari 1/2 butir kelapa

Bahan isi:(aduk rata)
150 g kacang tanah, goreng, haluskan
75 g gula halus

Bahan taburan:
75 g wijen, sangrai
Continue reading “Bola-bola Ketan Isi Kacang”

Kue Moci Ubi Ungu

Bahan:
150 g tepung ketan putih
100 g ubi jalar ungu, kukus, haluskan
75 ml air
50 g wijen sangrai
2 sdm minyak untuk mengoles
daun pisang untuk alas

Bahan isi:
250 g ubi jalar kuning, kukus, haluskan
75 g gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Continue reading “Kue Moci Ubi Ungu”

Mini Burger Spesial

Bahan I:
500 g tepung terigu
300 ml air
1 sachet ragi instan
25 g gula pasir

Bahan II:
500 g tepung terigu
100 g gula pasir
50 g susu bubuk
10 g ragi instan
2 butir telur
100 ml susu evaporated
100 ml air

Bahan III:
125 g margarin
1/2 sdt garam

Bahan IV:
50 g wijen
50 ml susu evaporated

Bahan isi:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
500 g daging sapi cincang
50 g tepung roti
100 ml susu evaporated
1 butir telur
1 sdt kecap inggris
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
margarin untuk menumis dan menggoreng

Bahan pelengkap:
margarin
saus tomat
mayones
irisan tomat
selada keriting
keju lembaran
Continue reading “Mini Burger Spesial”

Roti Isi Nanas Bertabur Wijen

Bahan:
150 g tepung terigu protein tinggi
75 g tepung terigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
50 g gula pasir
1 butir telur
60 ml air
1 sdm margarin
1/4 sdt garam

Bahan isi:
2 buah nanas
1 sdt air jeruk nipis
75 g gula pasir

Bahan olesan:(aduk rata)
1 kuning telur
1 sdm susu cair

Bahan taburan:
1 sdm wijen
Continue reading “Roti Isi Nanas Bertabur Wijen”

Onde-onde Isi Kacang Tolo

Bahan kulit:
150 g tepung ketan putih
1 sdm tepung tapioka
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt air kapur sirih
1 butir telur, kocok lepas
100 ml air
100 g wijen
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
150 g kacang tolo, rendam selama 2 jam
1 lembar daun pandan, ikat
75 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
Continue reading “Onde-onde Isi Kacang Tolo”

Bingka Pandan

Bahan:
150 g tepung terigu
150 g gula pasir
250 ml air daun pandan
250 ml santan sedang
3 butir telur
1 sdt pasta pandan
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam

Bahan taburan:
50 g wijen, untuk taburan

Bahan olesan:
1 sdm margarin
Continue reading “Bingka Pandan”

Tumis Bayam Kembang Tahu Tabur Wijen

Bahan:
2 ikat bayam, ambil daunnya
1 lembar kembang tahu, rendam, potong-potong
50 g jagung manis pipil
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 sdm saus tiram
1/2 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
50 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt wijen sangrai
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Bayam Kembang Tahu Tabur Wijen”

Bento Daging Sapi Teriyaki

Bahan daging sapi teriyaki:
500 g daging sapi has dalam, iris tipis
100 ml mirin
100 ml kikkoman soy sauce
100 g brown sugar
50 ml cooking sake
50 ml kecap asin
2 sdm madu
2 cm jahe, parut
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
minyak untuk menumis

Bahan salad:
100 g wortel, iris halus
50 g kol/kubis, iris halus
100 g daun selada keriting

Bahan bumbu salad:(aduk rata)
100 saus tomat
100 ml mayones

Bahan nasi:
200 g beras Jepang
450 ml air

Bahan lainnya:
25 g wijen sangrai
125 g daun selada keriting
200 g brokoli, potong per kuntum, rebus hingga matang, tiriskan
2 buah jeruk mandarin, kupas, pisahkan per siung
6 buah anggur
Continue reading “Bento Daging Sapi Teriyaki”

Kue Kering Kopi Wijen

Bahan:
150 g margarin
150 g gula tepung
1 kuning telur
1 sdm air kopi (dari 2 sdt kopi instan dan 1 sdm air panas, aduk rata)
220 g tepung terigu
25 g susu bubuk
30 g tepung maizena
1/2 sdt baking powder
50 g wijen, untuk pelapis

Bahan isi:
1 putih telur
1/8 sdt garam
175 g gula tepung
1 sdt kopi instan dan 1 sendok teh air panas, aduk rata, dinginkan
Continue reading “Kue Kering Kopi Wijen”