Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Tahu Gejrot

Bahan tahu:
20 potong tahu
1 sdt garam
200 ml air
minyak untuk menggoreng

Bahan kuah:
75 g gula merah, sisir halus
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm air asam jawa
350 ml air

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar

Bahan sambal:
10 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam

Cara membuat :
1. Tahu: Campur garam dan air, aduk rata. Masukkan tahu dan rendam selama kurang lebih 15 menit. Angkat, goreng tahu hingga berkulit. Angkat, tiriskan.
2. Kuah: Campur semua bahan kuah, rebus hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
3. Sambal: Uleg kasar semua bahan sambal, sisihkan.
4. Penyajian: Siapkan piring saji, potong-potong tahu goreng sesuai selera. Tambahkan sambal dan kuah, sajikan segera.