Tahu Goreng Daging Cincang


Bahan:
250 g daging sapi cincang
100 g wortel, potong dadu kecil
10 potong tahu putih, haluskan
100 g bihun, seduh, tiriskan
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Bahan pencelup:
2 putih telur
100 g tepung roti

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, aduk-aduk.
4. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, angkat.
5. Campur tumisan dengan tahu putih yang telah dihaluskan dan bihun jagung, aduk rata.
6. Masukkan telur, aduk rata.
7. Tuang ke dalam loyang ukuran 20×20 cm yang dioles tipis minyak goreng dan dialas plastik, ratakan.
8. Panaskan kukusan, kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan.
9. Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera.
10. Celup ke dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam tepung roti hingga semua permukaan terselimuti.
11. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
12. Sajiakan hangat bersama cabai rawit hijau.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *