Tahu Goreng Krispi Siram Saus Pedas

Spread the love

Bahan tahu:
500 g tahu
1 liter air
2 sdm tepung maizena
1 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
4 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit merah, cincang halus
3 buah cabai rawit hijau, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tahu goreng krispi: Masukkan air, tahu, dan 1/2 sdt garam ke dalam panci, rebus hingga mendidih, angkat. Tiriskan tahu, potong-potong sesui selera, sisihkan. Campur tepung maizena, tepung tapioka, sisa garam, dan merica bubuk. Aduk rata, masukkan potongan tahu ke dalamnya, aduk-aduk hingga tahu terselimuti campuran tepung. Panaskan minyak hingga benar-benar panas, goreng tahu hingga berkulit dan matang. Angkat, tiriskan.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan cabai merah keriting. Aduk-aduk. Masukkan garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk-aduk, angkat.
3. Penyajian: Tata tahu goreng di atas piring saji, siram atasnya dengan saus, sajikan selagi panas.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

five × four =