Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Tahu Goreng Saus Besengek

Bahan tahu goreng:
200 g tahu, potong-potong
1 siung bawang putih, haluskan
100 ml air
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
1 batang serai, memarkan
1 sdt asam jawa
1 sdm gula merah sisir
100 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Tahu Goreng: Campur air dan bawang putih, aduk rata. Masukkan potongan tahu, rendam kurang lebih 15 menit. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan asam jawa dan gula merah, aduk-aduk. Tuang air, didihkan. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga mengental, angkat.
3. Penyajian: Tata tahu goreng di atas piring saji, siram atasnya dengan saus. Sajikan.